今日は初めてバスツアーで大阪のワイナリーへ行って来ました。それはまた別記事で〜
春先にロゼを何本か買いましたが、その中の1本。
開けてすぐは少し物足りない感じ？がしましたが、時間が経つと赤い果実や花のような香りが感じられました。ロゼですが比較的タンニンもしっかりと感じます。可愛らしい見た目と違ってドライなロゼでした。
たくさん作っているので登場回数多目のラタトゥイユ、スナップえんどうのカッテージチーズ和え、カリフラワーのチーズ焼き。冷凍してあったカチョカヴァロをトッピング。
鰆はソテーしてサフランのスープと一緒に少し煮込んでブイヤベース風に。
2回目に買ったオリーブももうあとわずか。