先月、ホテルレストランのレシピで作った料理を載せました。
http://blog.goo.ne.jp/aruto7171/e/7e62054c147fb787461fc8b77da4a490
使ってる素材は、普通にスーパーで売っている物だから高級な素材でもありません。
プロの味には及ばないけど、自分なりには『結構いけるな！』と思う味の物が
出来たと思います。
最近では外で食事をした時に「これ美味しいな！」と思ったものについては、
美味しいと思うだけではなく、『どうやったら作れるのだろう？何を入れて
いるのだろう？』とレシピを頭の中で想像します。
それを家で再現したりということもやります。
そうするとだいたい出来てしまいます。もちろん、失敗は数知れずですが。
私は料理を8年くらい続けています。
初めて作った料理はカレーライス。
初めてなのに、『お父さんの作るカレーは違うだろう！』と子供たちに
言いたくて、ネットで調べたレシピを参考に他の物も入れたのです。
カレーライスなんて絶対に失敗しないものなのに、子供たちから大不評で
まさかの大失敗でした。
結局、捨てるハメに。。
子供たちに自慢しようなどとヨコシマな考えを持ったがゆえの大失敗です。
そこからのリベンジが私の料理の始まりです。
そして、カレーなんて絶対に作らない！イタリアンだ！と決め付けて。
ところが、イタリアンのレシピを見ても言葉が判らない、スパイス
（バジルやオレガノなど）も家にはない。
妻に文句を言われながらひとつずつ買い集めて。。
簡単なメニューから挑戦し始めました。
それと同時に、火の使い方、調理道具の使い方なども覚えなければいけない
ので、日本食の家庭料理も並行して作るようにしました。
よって、休日は朝、昼、夕と私が作るようにしたのです。
その２に続く
＜感謝＞
http://blog.goo.ne.jp/aruto7171/e/7e62054c147fb787461fc8b77da4a490
使ってる素材は、普通にスーパーで売っている物だから高級な素材でもありません。
プロの味には及ばないけど、自分なりには『結構いけるな！』と思う味の物が
出来たと思います。
最近では外で食事をした時に「これ美味しいな！」と思ったものについては、
美味しいと思うだけではなく、『どうやったら作れるのだろう？何を入れて
いるのだろう？』とレシピを頭の中で想像します。
それを家で再現したりということもやります。
そうするとだいたい出来てしまいます。もちろん、失敗は数知れずですが。
私は料理を8年くらい続けています。
初めて作った料理はカレーライス。
初めてなのに、『お父さんの作るカレーは違うだろう！』と子供たちに
言いたくて、ネットで調べたレシピを参考に他の物も入れたのです。
カレーライスなんて絶対に失敗しないものなのに、子供たちから大不評で
まさかの大失敗でした。
結局、捨てるハメに。。
子供たちに自慢しようなどとヨコシマな考えを持ったがゆえの大失敗です。
そこからのリベンジが私の料理の始まりです。
そして、カレーなんて絶対に作らない！イタリアンだ！と決め付けて。
ところが、イタリアンのレシピを見ても言葉が判らない、スパイス
（バジルやオレガノなど）も家にはない。
妻に文句を言われながらひとつずつ買い集めて。。
簡単なメニューから挑戦し始めました。
それと同時に、火の使い方、調理道具の使い方なども覚えなければいけない
ので、日本食の家庭料理も並行して作るようにしました。
よって、休日は朝、昼、夕と私が作るようにしたのです。
その２に続く
＜感謝＞
