鹿児島のお醤油で軟骨を煮ました。

写真は、軟骨の煮物に白髪ネギをパラパラかけたものです。

お醤油は、鹿児島の甘いお醤油で、軟骨は一度、茹でてあくを取ります。

調味料を入れて煮るときは、圧力鍋で煮るのでお肉が柔らかジューシーなのでした。

見た目は、真っ黒ですが、残ったものをスライスしてもラーメンのチャーシューとして

食べれるんですよっ。

ごはんのおかず、おつまみにも合うので、お薦めしたい１品なのでした。