タイ料理で、カオソーイという麺料理があります。
これがまた、なんというか不思議な麺でございます。
ココナッツ風味のカレースープに揚げてある麺と、柔らかい麺がコラボってるんです。
薬味のはーぶとか、い～っぱい入れて食べるとです。
初めて食べたカオソーイは、何故かピピ島でした。
北タイの料理なんでしょうが、昔、ピピ島のホリディ イン ピピ ってホテルにありました。
あのときは、なんだか複雑な気持ちで食べて、あんまり美味しいとか思わなかったのに、
数回、色々とタイを廻って口にする度、やみつきになった料理でした。
想像するだけでよだれが出てきちゃいました。
残念だけど、今夜はシチューなのでまた後日、作ってみようっと。
我慢、我慢。