ブラジル料理イベント無事終了しました。
プライベートリフトを降りたこの場所で受付を済ませていただきました。
リビングルームでしばし歓談。
こちらはテーブル。
ブラジルの国旗も飾って。
テーブルの上には敢えてお花ではなくトロピカルフルーツとブラジルの国旗を飾りました。
皆さんが揃ったら自己紹介と本日のメニューをレシピをもとに説明します。
ではお料理のご紹介。
まずは日本でも大人気のポンデケージョ（チーズブレッド）の作り方。キッチンでデモを見ていただきました。
こんな風に丸めます。冷凍もできるのでたくさん作っておくと便利！
焼き上がり。オーブンから出したてが一番美味しい。
ポンデケージョとプロセッコで乾杯！
サラダ。
メインはシーフードシチュー。
ガーリックライスと一緒に食べます。
私のフィンガーフード。これはチキンフルーツカクテル。オランダで習ったオランダ人の大好物。
プルーンのベーコン巻き。
オランダのゴーダチーズ。ヤング、ミドル、オールドと３種類をディジョンマスタードとピクルスで試食していただきました。
デザートはキャラメルプリンと
ココナツプリン。
皆で記念撮影。ブラジルカラーを着ようと決めた私と友人。
皆さんへのお土産はこれ。ボトルはキッチンショップCrate & Barrelで買ったスパイス入れ。その中にオランダでは昔から食べられているコーヒーキャンディを入れました。
リボンはブラジルのラッキーチャーム。足首や手首、キーホルダーなどに3回結び結ぶ時に願いごとを頭に浮かべます。このリボンが切れた時、願いごとが叶うというチャーム。ミサンガが有名ですが、ブラジルではボンフィンと言います。このボンフィン、ブラジル出身のサッカー選手がよくつけています。ボトルの中に、小さくプリントアウトしたボンフィンの説明書も入れました。
参加してくださった皆様からは、たくさんのメールが届いています。
Chie先生
おいしいお料理で至れり尽くせりの楽しい時間を過ごすことができました。
準備してくださった先生方に感謝です。ブラジル料理やオランダ料理に興味が湧きました。
わかりやすいレシピをいただいたので、今日だけで満足せず自分でもトライしてみたいと思います。（Eさまより）
Chie先生
今日は素敵なお宅で、珍しいブラジル料理を頂きながらのお喋り、とても楽しかったです。
ポンデケージョの作り方もわかりましたし、馴染みのなかった食材のサラダ、先生のフィンガーフードもとても美味しくお手軽に出来そうです。ありがとうございました。
また次回も楽しみにしております！(Sさまより）
優雅なひと時をありがとうございました！
打ち合わせの段階から準備調整にかなりの時間を費やされたのではないでしょうか。
おかげさまで、念願のポンデケージョの作り方を習得することができ、大満足です。
前菜からデザートまで、我が家の定番メニューに加えたいものばかりでした。（Aさまより）
本日初めて参加させていただきました。
とても楽しい時間を過ごさせていただき、誠にありがとうございました。
ブラジル料理はほぼ初めての機会でしたが、どのお料理も美味しくて、自宅でも作ってまた食べたいものばかりです！次の機会にはChie先生のお教室に是非参加させていただきたく、今後ともどうぞよろしくお願い致します。(Mさまより）
Chie先生
こんにちは。昨日は素敵なお宅での美味しいお料理、夢のようなひとときでした。
ポンデケージョぜひ挑戦したいです。
Chie先生のフィンガーフードもどれも美味しくオシャレで勉強になりました。
また次回のレッスンを楽しみにしています♪
ありがとうございました！(Yさまより）
などなど。。。。
楽しんでいただけて私もとても嬉しいです！
さあそして6月クラス始まります。6月は夏休みに入ってしまうためあまり時間がありませんが、ご案内を近いうちに送らせていただきます。また皆様にお会いできるのを楽しみにしています。