ヨークシャーティー

イギリス人は1日に何杯もの紅茶を飲みます。イメージとしてはティーポットで葉から時間をかけて淹れ、素敵なティーカップでゆっくりと時間をかけて飲む、というものではないでしょうか？

が、実際はティーバッグをマグカップに入れ、牛乳を入れたミルクティーが一般的です。統計によるとイギリスで1日に消費される紅茶は１億6000万杯、そのうちのなんと96％がティーバッグを使っているというのです。（The United Kingdom Tea Councilより)

以前、英国証券会社に勤務をしていた頃、オフィスにはそれこそ沢山のティーバッグ（それもいわゆる普通の紅茶、トワイニングだったような覚えが。。。。）がありそれを皆ガブガブと飲んでいました。

イギリスのテレビドラマ（探偵物が好き）を観ていると、誰かが家に訪ねてきたり外のカフェなどで会うシチュエーションでも必ず「ティー飲む？」と聞いています。アメリカのテレビドラマのほとんどがコーヒーを飲んでいるのでその違いを見比べるのも面白いです。

イギリスでイギリス人が紅茶を飲むようになったのは、やはり水が紅茶に適しているからなのだと思います。イギリスの水は硬水。マグネシウムやカルシウムの含有量が多いのです。

こちらでは私はミネラルウォーターを沸かして紅茶に使用していますが、オススメの紅茶をご紹介。



イギリスでもこの紅茶を飲んでいる人々をよく見かけました。私が日本に在住していた頃は、ナショナル麻布スーパーマーケットとか紀伊国屋などに行かないと手に入らなかったけれど、今ではもっと手に入りやすくなっているでしょうか？

シンガポール在住の皆様、スーパーに普通に売っているので是非お試しを！