レモン／ライムスクイーザー

レモンスクイーザー（レモン絞り器）は色々な形がありますが、私が今まで使用した中で一番いいっ！と思ったのがこの写真、一番左のステンレス製のものです。



これはアメリカで買った物。隣のグリーンのものは、ライム絞り器です。

開くとこんな感じ。



一番右の木のものも手軽に使えていいのですが、レモンの熟し度によります。カリフォルニアのレモンのようにとてもジューシーなものは楽ですが、こちらで手に入るレモンはいつもジューシーとは限りません。たまにものすごく硬いレモンがあったりして、やっぱりそうなるとステンレス製のものが一番です。それにステンレス製のものは種を受け止めてくれるので、ドレッシングなどを作るときに種が入らないのが気に入っています。ステンレス製のレモン絞り器は、なかなかこちらでも見かけないけれど、日本には売っているかしら。

レモンはドレッシングに、マリネに、揚げ物に、飲み物に、カクテルにと使わない日はないくらいしょっちゅう使っているものなので、使いやすい道具を揃えると、もっともっと料理が楽しくなります。