オリーブ用プレートとキャビアの器

このオリーブ用プレート、なんとピック入れの他に種入れが付いているんです！すごく使い勝手のよさそうな、そしてかわいいこのお皿、スペインにご旅行に行かれた生徒さんがくださいました。お買い物が上手ですね。



オリーブを入れます。



今までもこういうお皿はオランダやイギリスで買って持っていたけれど、いつも種入れに困っていたのです。娘たちもオリーブを口に含んで一言”あっ！これ種入れが付いてる～！’と大絶賛。

そして先日、ついに欲しかったキャビアを入れる器を買いました。キャビアは常温では酸化が進むため、このように器の下にクラッシュドアイスを敷き詰めてから盛るのです。



食べ方もいろいろありますが、我が家は必ず固茹で卵のみじん切りと玉ねぎのみじん切り（水にさらしたもの）を添えます。メルバトーストというオランダの小さなクラッカーにキャビア、ゆで卵、玉ねぎの順に盛り付けます。



小さなパンケーキみたいなブリニというものにサワークリームをつけてキャビアを乗せる食べ方もあります。どっちも美味しい。

キャビアには辛口のシャンパンを通常合わせている方も多いと思いますが、うちはやっぱりウオッカ。冷凍庫でキンキンに冷やし、小さな小さなショットグラスに注いでセットします。キャビアを口に入れ、ウオッカを少しずつ飲みます。ウオッカはアルコール度数50度近くありますので、一気飲みは危険です。ウオッカも若い頃は、一番安い”Absolute”を飲んでいましたが、（というか今でも好きなのだけど）夫はスミノフのブラックがいいそうです。



うーん、また食べたくなってきました。キャビアは種類もたくさん、偽物もたくさん出回ってるのでラベルをきちんと読んでチェックして購入してくださいね。