サーモンカナッペ

つい先日12月に入ったと思ったらもう今年も残すところ、あと半月となってしまいました。12月は普段よりさらにおもてなしをしたり、されたりと忙しい月でもあります。

娘たちが小さかった頃は、家族で招待したり、されたりが多かったのですが、最近では子供たちは子供たちの予定が入りなかなか一緒に行動できません。

そんなわけで最近は夫婦のみで招待された場所へ行くことが多くなりました。

つい先日も、カクテルに招待され、招待状には何か一品持参してきてくださいと書かれていたので、サーモンカナッペを作って辛口の白ワインと共に持って行きました。



材料:　スモークサーモン適量　メルバトーストまたは食パン（食パンの場合、カリカリにトーストして小さく切る）クリームチーズ（スプレッドタイプ）１個　ディル　イタリアンパセリ適量　塩　こしょう少々　チャイブ適量

作り方:
１　メルバトーストまたは食パンにスモークサーモンを適量乗せる。
２　クリームチーズとディル、イタリアンパセリと塩、こしょうをよく混ぜ、絞り器に入れてサーモンの上に絞り出す。
３　チャイブを2-3cmに切りクリームの上に写真のように飾る。