ナツメグおろし

ナツメグはホワイトソースにひとふりすると、とても香りがよくなります。
もちろんシチューやカレー、ハンバーグなどにも隠し味に入れると美味しくなります。

写真のナツメグおろしは、オランダで10年以上前に買ったもの。上の部分に使いかけのナツメグを入れて保管しておくことができます。粉末のものは香りが飛びやすいので、このように直接おろして使う方が断然香りが違います。



今日はこのナツメグを使ってラザニアを作ろうかな。。。。