料理をする上で重要なのは、腕前よりもまずは食材の質と新鮮さ、そして心を込めて作ることだと思います。イヤイヤ料理するのと楽しみながら料理するのでは同じ食材を使ったとしても、確実に違います。愛する家族や友人が”美味しい”と言ってくれる顔を思い浮かべながら作るのは、とても楽しいことです。そして自分自身のためにも、たとえ１人きりの食事でも、なるべく手を抜かず自分の為に心を込めて作ります。
そんな私がとても重要と思っている物は、エキストラバージンオリーブオイル。
確かに今はたくさんのオリーブオイルが出回っています。値段もピンからキリまで、そして色々な国からオリーブオイルは作られています。が、少し値が張るものを使ってみると、今までの一皿がグッと美味しくなります。
私がずっと使い続けているオリーブオイルはこちら↓
そして最近見つけてとても美味しかったものがこちら↓
サラダのドレッシングにはもちろん、パンにつけて食べたり、お豆腐に上質な塩とオリーブオイルをかけるだけでとても美味しいおつまみになります。（冷酒が合いますよ。）
そんな私がとても重要と思っている物は、エキストラバージンオリーブオイル。
確かに今はたくさんのオリーブオイルが出回っています。値段もピンからキリまで、そして色々な国からオリーブオイルは作られています。が、少し値が張るものを使ってみると、今までの一皿がグッと美味しくなります。
私がずっと使い続けているオリーブオイルはこちら↓
そして最近見つけてとても美味しかったものがこちら↓
サラダのドレッシングにはもちろん、パンにつけて食べたり、お豆腐に上質な塩とオリーブオイルをかけるだけでとても美味しいおつまみになります。（冷酒が合いますよ。）