テーブルセッティング

お客様をお招きする時のテーブルセッティングは、それほど難しいものではありません。気をつけなければならないことは色。テーブルクロスと食器がちぐはぐな色だったりするとちょっと違和感が出てしまいます。だからその違和感を避ける為に、まず頭に入れておくことは、テーブルクロスもしくはプレイスマットを無地にする、または食器は白を揃える、これが基本だと思います。

オランダでテーブルセッティングを学んだ時は、テーブルの上に飾る花も重要だと言われました。オランダは皆さんもご存知の通り、花大国です。しかしここシンガポールではオランダのように新鮮で安くて素晴らしい花を手に入れることはなかなか難しいのです。一番無難なのが、常夏の花である蘭。でもいつもいつも蘭ばかりだとかなり飽きます。。。。



こちらはだいぶ前のクラスのテーブル。このテーブルクロスはオランダでお世話になった先生がスペインで買って来てくださったもの。刺繍がとても凝っていてステキなのですが、ドライクリーニングに出さなくてはならないところがちょっと不便。



こちらは前出のロンドン、John Lewisのテーブルクロス。ポップで明るくて大好きなクロスです。



盛りつけるとこんな感じ。