・りんごの天然酵母入り 自家製 味噌づくり
こんにちは、片岡千晶です。
世田谷区八幡山で、お料理が苦手な方、初心者さん大歓迎のお料理教室、『sunflower.cookingstudio 』を開いています。
皆さんのご自宅のお味噌は、どんな物をお使いですか＾＾？
私はこの数年、手作りの自家製味噌を使っています！
それまでは、お味噌がどんな材料で作られていて、どういう工程で作られているのか知りませんでした。（汗）
味噌の原料は、大豆・麹・塩ですが、ここに天然酵母をプ
天然酵母を入れることで、栄養価がアップするとともに、酵母菌のおかげでおいしさもアップ。そして、雑菌も繁殖しにくくなります。
麹は米麹を使用するので、天然酵母入りの米味噌ができあがります♪
ご自宅の味噌を市販の味噌から、甘みと旨味たっぷりの【自家製 味噌】に変えてみませんか＾＾？
保管場所や熟成期間にもよりますが、同じ場所で同じ時間に仕込んでも、
その家族の身体に合った味噌＝その家族が美味しいと思う味噌になるのです＾＾
【開催日】
１月１９日(土)１１：００〜１４：００(満席)
１月２６日(土)１１：００〜１４：００(満席)
２月２３日(土)１１：００〜１４：００(満席)
今期のお味噌づくりは、2月23日のレッスンを持ちまして、終了とさせていただきます＾＾
【レッスン内容】
・お味噌プチ座学（発酵・熟成期間のQAなど）
・天然酵母入り米味噌の仕込み 約1.5kg（容器付き）
・自家製味噌を使ったランチ付き
(味噌づくりの後のランチは、美味しいですよ〜＾＾)
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、大きめの袋または風呂敷
【参加費】
７２００円
(お食事、レシピ、お持ち帰りの味噌１．５ｋｇ、容器含む)
【定員】
２名様
【お申込み】
東京都 世田谷区 八幡山の料理教室
『sunflower.cookingstudio 』
京王線 八幡山駅から徒歩1分
(新宿駅から15分、渋谷駅から20分)
【レッスン予約ページ】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/125e7ff3439715
世田谷区、杉並区、中野区、渋谷区、新宿区、目黒区、文京区、狛江市、府中市、調布市、三鷹市、神奈川県などからお越しいただいております。
グループレッスン、プライベートレッスンがあり、お料理初心者の方、苦手な方にも丁寧に指導いたします。