みなさん、こんばんわ～
おなじみの定期便2月のおやつ奮戦記です
まずはこれ
栗ようかん
節分で出しました
利用者さんの一言がきっかけで作りました
お正月におせち（のようなもの）を出した際に、献立の中に栗きんとんがあったんだけど、お年寄り用に栗が細かく刻んであるんですよ
だって丸のままの栗ななんか食べられるわけないもん、怒られちゃうよ、そんなもの出したら
でもね、栗きんとんなのに栗がはいってないってブーブーいってたわがまま爺さんがいたのよ
これがしつこくてね、いつまででもず～～～～って言ってんの
それなのでじゃあ今度おやつ作り時に栗を使ったおやつをってことになったわけ
で、栗ようかん
でも、やっぱり丸のままの栗を食べられない人もいるのでもう一つは水ようかんで栗の羊羹と2色にしたんです
一応は満足したみたい、そのじい様
で、こっちは去年もだしたわが施設では節分定番のおやつ彩豆です
これはデイに出しました
おつぎはこれ紅茶のシフォン
これはいつもの調理員さんが焼いてくれました、紅茶のケーキってパウンドにしてもおいしいですよね
これふわふわで美味でした
今月はこの2種類だけです
別に怠けてたわけじゃないですよ
実はね深ーい事情があるんですよ、それが今回のブログのタイトルなんですわ
実はですね・・・・・・
実は、2月に入ってすぐに職員にコロナの陽性者が出たんです
その職員はすぐに出勤停止になったんだけど…
利用者に入らなければいいねって言ってたんだけど…
初めての感染者が出て3日目に職員が数名…そして一週間後恐れていたことがおきだんですわ
利用者から数名の陽性反応がでて、あれよあれよという間に広がり
結局は全利用者の約2/3、職員の役1/4もの感染者がでてクラスター状態になってしまったんです
もう、施設内はパニック状態ですよ
保健所の指示はその時に対応する人によっていうことが違って、余計にこっちは振り回される状態ですよ
毎日残業の連続で、おやつ作りどころではなかったんです
そんな状態だから北京オリンピックなんて楽しむどころじゃなくてね
そうかやってたんだっけ…そんな感じでした
2月も終わりやっと終息が見えてきたって感じです
オミクロン怖いですね
3月もまだ通常には戻っていないのでおやつ作りの再開は中旬くらいになりそうです
お彼岸の頃にはおはぎを作ってあげたいな
桜餅は材料は準備してあるので4月の初めに作れればなあっておもいます
とにもかくにもみなさんもコロナにはご注意くださいませ
も～～～～う、勘弁だ
