料理

　　今日は、包丁を買いました。

　　豚の心臓と高麗（こうらい）人参を
買いました。

　　電話で、おばあさんに食材と作り方を聞きました。

　　「豚の心臓」、「高麗人参」と「水」だけを
使っていればいい。

　　豚の心臓を刻んだ跡に、高麗人参と水を同じ
鍋に入れて、水は多く過ぎないように入れて、
一時間ぐらいに似る。　

　　水が蒸発するほどに、スープのかおりが
どんどん濃くなる。

　　

　　今日は、包丁のほかに、生板も買った。

　　後はトウガラシで作られた粉。
　　
　　

　　高麗人参の値段はトウキの七倍以上もする。
　　高い高麗人参だと、十二倍ぐらいの値段の差もついてる。

　　やすい高麗人参は一銭35Tドル。
　　トウキだと、一銭5Tドルぐらい。
　
　　高麗人参の味をスープまでしみるため、
やっぱり水をあんまり多くせずに、長く沸騰させて
濃縮したほうがいい。　　すくなくとも三十分か一時間ぐらい。

　　実際に今日の食材費はただ50Tドルぐらいですんだ。

　　糖分などは、先日買ってた食パンだった。
　　トースターを買って正解だった。

　　電子調理器も食費の節約には役に立った。
いい投資だった。

　　半年か、一年後への影響から見ていれば
電子調理器をかったのは将来性にある。