パスタと酒の関係について

　　パスタを料理する時に、たまに、

　　ブランデー、ウイスキー、ワインなどを入れて、
ニクのにおいをカバーする。

　　ステーキの調理にも、最終的に、ブランデーを
入れて、火をつけてから、アルコールを蒸発させて
果物のにおいをニクに止まる手段もある。　　

　　　パスタの調理に、海鮮類は、ブランデーか
ワインで、加工するのが、すくなくないらしい。

　　　トリニクの場合には、ウイスキーで、
つけるのもあるらしい。

　　　ワインで、加工する場合に、果物の
においが、おおめに、残るらしい。
　　
　　　ブランデーの場合は、多分少し
アルコールのにおいがするかもしれない。

　　　なぜなら、ワインのアルコールの濃度は
約13パーセントで、ブランデーは約40パーセント。

　　　ブランデーが、ワインのアルコールの濃縮版で、
ウイスキーが、ビルのアルコールの濃縮版みたいな感じ。

　　　酒はニクのニオイをカバーするに、
役に立つ調味料かもしれない。