また、YAHOOニュースが「お好み焼き」の本場は大阪か広島かという記事を特集してました。

「粉モン文化」の第一人者「茶唄鼓」に取って見逃せない記事です。

食べログで検索すると大阪市の「お好み焼き屋」は1267軒。

広島市は874軒との事。

1人あたりにすると大阪市は2123人に１軒、広島市は１３６６人に１軒だそうな。

記事は広島はOLがランチに「お好み焼き屋」を食べる機会が多く広島の方が「お好み焼き愛」が強いと結んでいる。

大阪と広島の違いは

1．大阪は事前混ぜ

広島は混ぜない。

2.大阪は「（豚玉の）モ゙ダン焼き」と言わないと「ソバ」が入らないが広島では全てのお好み焼きに「ソバ」が入っている。

3.大阪はチェーン店が多いが

広島は個人経営の店が多い。

まぁ、「お好み焼き」のソースは「オタフク」で

マヨネーズ・削りカツオ・アオサの上に「ネギかけ」にして食べるの「茶唄鼓」のお勧めです。

そして、「お好み焼き」には「ビール」が欠かせません!

まぁ、大阪が元祖

広島は本場を名乗ればいいんじゃないの・・・

大阪 vs 広島