河豚は食いたし命は惜しい

関西の冬の味覚は　何と言っても「河豚」だよな！

猛毒を持った「河豚」は秀吉が禁令を出してから永らく「禁制の魚」だったよな。

「河豚」はプリッとした弾力のある歯応え、口の中に広がる旨味と甘み・・・鍋料理はもちろん

刺身

唐揚げと

思い浮かべるだけで幸福感に浸れるよね。

しかし「河豚の猛毒」は１〜2gで死に至ります。

ようやく禁制が解かれたのは伊藤博文が1887（明治20）年に山口に里帰りをした際、訪れた料亭で「魚が食べたい！」と所望したが

その日は海が荒れ困り果てた女将が手打ち覚悟で禁制の「河豚」を出した。

庶民の間では密かに「河豚食」が続いており調理法が確立されてました。

「河豚」の美味しさに感動した伊藤博文は1888年に春風楼に

「河豚免許第一号」を与え、その後「河豚調理試験」が実施されました。

それにしても「河豚」は高くなったよな！

　「付録　奇跡の春日和」

寒くて皆が震えている姿を

見て「愛の伝道使　茶唄鼓」が

非凡な能力を発揮し太陽を掴んて引っ張るので

暫くは日本中に暖かさが

行き渡るよ!

さぁ、薄着になって出かけようぜ!