関東は「ズルズル」の
蕎麦文化圏で関西は「ちゅるちゅる」の
うどん文化圏だよな。
ところで、何もトッピングされてない蕎麦は「かけ蕎麦」と
言うのに何もトッピングされてない無いうどんは「素（す）うどん」と
言うよな。
今日はこの「かけ」と「素」の違いを徹底的に調査しました。
諸説あるが関東では「濃口醤油」で出汁を取り麺に「かけ」るので「かけ蕎麦」と呼ばれ
関西では薄口の「昆布」の出汁をかけて
トッピングをかけないで「素」の状態で出すので（素=飾り気のない・ありのまま）「素うどん」と呼ばれてます。
これで茶唄鼓は毎週、伊達に
「資さんうどん」に
「幸せにセット」を
食べに行ってないということが証明されたよな。
「付録 歯科助手」
今日は９時から「歯科医院」に通院です。
「歯科助手さん」って人が痛みに耐えてるのを見て喜ぶ、楽しい仕事だよな。
きっと前の仕事は地獄で「釜茹で」を担当してたんだろうね。
