午後のひととき～手づくり笹だんご
働いている研究室の生徒さんのお母さんの手作り。去年も頂いてとっても美味しくて、絶賛してたら今年は私の分まで作って頂けました。沢山頂いたので、早速実家の母にもおすそ分けしました。
すべて手作り!!ヨモギが沢山使われてて、香りが豊か～!!!あんこの甘さも絶妙!!!
来年も仙台にいれば、また食べられるかも!!
銀座「バードランド」で修行 した4代目が作る自家製レバーパテ
もう何回もリピしてるレバーパテ。
1つ1つ手作りをしているので、毎月1回お一人様3個までという条件で予約購入が出来ます。私は3個買って冷凍にして保存して残りが1個になると、タイミングをみて注文しています。
1瓶に1本フランスパンもついてくるので、着いたその日にすぐ美味しいタルティーヌを楽しめるのも、至れりつくせり!!
ブランデーの風味がレバーの臭みを消して、食べだしたら止まらなくて、気づいたら１瓶の半分食べてたってこともあるほど!!!
ミシュランで星を獲得している銀座にある焼き鳥の名店『数寄屋橋バードランド』で修行した4代目...
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サルデーニャ名物 フレーゴラのいわしフライ添え
サルデーニャ名物 フレーゴラ。大粒のクスクスみたいなパスタです。
フレーゴラは手に入らなかったので、チュニジアのムハマスというパスタを使いました。
フレーゴラと言えば、魚介のソースが定番ですが、今回は、トマトとバジルとパプリカを使った冷たいソースにいわしフライを添えて見ました。
他のどのパスタとも違う食感!!夏向きのパスタで美味しい!!