毎日
3時30分に起きて
5時01分の始発で
職場に行ってます‼︎
始発は空いていると
思っていたら
そんな事はない😳
日によっては
座れない事もある😭
職場に着いたら
ずっと立っているから
通勤くらいは
座りたいな😅
お店の方は
たくさんの方のサポートや
応援で
毎日
完売しています😭
地域密着のお店を
目指しているので
お値段はかなり
良心的な設定をしていますが…
最近
お魚🐟のお弁当の
リクエストが多かったので
「アジフライ」
と
「西京焼き」弁当を作りました🍱
契約をしている
無農薬栽培の
野菜もたくさん届きました☺️
発注を間違え
豚バラスライスじゃなくて
ブロックを頼んでしまったので
「豚の角煮弁当」を作りました🐷
今週は
Uber eatsの撮影があって
休日はなし😭
4月から
始めます‼️
お弁当屋さんだけど
レストランと変わらない
クオリティで
頑張ります😁
今日も一日
頑張っていきましょう✊
を前にして
冷凍冷蔵庫が
壊れる😂
修理が間に合うと良いけど😭
今まで
料理を作るだけで
接客は
ほとんどやった事がなかった
レジ打ちも
高校生の時に
セブンイレブンで
アルバイトをしていた時いらい
40年くらい前に
なるのかな🤔
だから
ドキドキしながら
接客をしています✨
今
リニューアルオープンを前の
練習期間として
プレオープンで
お店を開けてます
価格帯も
かなり安くして
まず
食べてもらう事
リピートしてもらう事にした
付け合わせのお惣菜も
手作りで
いろいろ作ってます😁
お惣菜は
賄いで学びました（笑）
人参はフレンチの技法で🇫🇷
みそ汁はサービスでお付けしてます
そぼろ&親子丼 500円
チキン南蛮 680円
バナナとクルミのパウンドケーキ 1カット 200円
食べてくれた人が
翌日や後日また来てくれて
美味しかったって
言ってくれると
テンションが
あがります‼︎
また
笑顔が見たくて
頑張れます
出勤時間が
どんどん早くなっているけど
いまは
楽しい😃
今朝は
雪が積もって
足元が悪いけど
今日も一日
頑張っていきましょう✊
地元の神社にお参りへ
行けました☺️
今年に入って
すでに
上野の五条天神社
と
明治神宮へお参りに行ってます
明治神宮で
今年は前厄だと知り
お祓いをしてもらいました‼︎
たぶん
人生初めてかな🤔
明治神宮の後は
自由が丘に行き
和食のお店に行ってきました
歳を重ねると
和食が良いなと思ってしまいます‼︎
お値段もリーズナブルだったし
美味しかったですよ😋
来月
お店の開業に向けて
準備を進めているんだけど
運転資金が
潤沢ではなく
不安があったんだけど
知り合いが
スポンサーを紹介してくれ
プレゼンをし
何とか
サポートを受けることが
できそうです‼️
資金繰りを
心配せずに
仕事に専念できれば
かなり気持ちに余裕ができますね‼︎
お店は
まだオープンしていないんだけど
知り合いから
お弁当の予約が入ります（笑）
電話がかかってきて
今日のお弁当はなに？
みたいな😅
ドックカフェの
ケータリングも
たまに
入ってきます
照り焼きチキン弁当
土曜日は
中学の同級生が紹介してくれた
有機栽培の農家さんと打ち合わせ
いろいろな人と
繋がっていく
たくさんの人が
応援してくれる
本当に
感謝しかない
自分のできる事は
全力で
誠心誠意を持って
料理を作ること
新しい事を始めるのは
たくさんの不安もあるけど
ドキドキも
いっぱい‼︎
この歳になって
こんな経験ができるのは
本当に
感謝だなぁ
あとは
楽しみながら
毎日
料理が作れたら
きっと
楽しいだろうな😁
今日も一日
頑張っていきましょう✊
