今日はオーナーの家族と一緒に養豚場に訪問しました。
有機畜産で，動物性飼料は一切無し。
通常の牧場飼料でもとうもろこしのみという所はありますが，国内養豚場のとうもろこし飼料には，三パーセントの魚の粉が確実に入っています。
国の規定です。
人が食べる物と区別するためみたいですが，豚も牛もそうですが 植物を食べて肉をつける動物。
そこに動物性飼料を加えると狂牛病みたいなことも懸念されます
西浦さんは国の規定をパスするのに12％の大麦を加え，動物性飼料は一切なし。
さらに成長促進のホルモン剤 抗生物質 などなどは一切使用せず健全でおいしく安心安全なお肉を生産してくれています。
ただファックスを送り，業者さんに持ってきてもらうのではなく，生産者と会い話し，こちらも知ってもらうのは，大事な事と改めて感じました。
イベリコよりも近くの正しい豚を〓
帰りはオーナー家族は白浜一泊〓
朝に中央市場に仕入れに行く私は電車で現在帰宅中〓・・・三時間かぁ。
ちなみに写真は純米酒と無添加のアテです〓