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今更ながら、お料理アプリの”ペコリ”を始めてみました★
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さて昨日は、授業用の試作を♪
もうすぐハロウィンなので、レシピもアップしちゃいます:*:・(￣∀￣)・:*:
■ かぼちゃと豆腐のベジキッシュ ■
【材料】直径約20cmのタルト型
■生地
・全粒粉 110g ※普通の小麦粉でもOK
・オリーブオイル 大さじ１
・水 大さじ４
■フィリング
・かぼちゃ（皮なし） 90g
・豆腐 200g
・片栗粉 大さじ１
■飾り用
・かぼちゃの皮の残り
・にんじん
・ミニトマト
【作り方】
■生地
１：粉と油をすり合わせる。
２：水を少しずつ入れて、フォークなどで切るように混ぜる
３：３ミリ程度に伸ばし、型に敷き詰める。
４：生地にフォークで軽く穴をあけて、170度のオーブンで15分焼く
■フィリング＆仕上げ
１：かぼちゃは皮ごと加熱して、皮を切り落とす。
（皮は具材で使えるので残しておく）
２：豆腐、かぼちゃの果肉、片栗粉をミキサーにかける。
３：生地が焼き上がったら、フィリングを流し入れて飾りの野菜を並べる。
４：170度のオーブンで15分焼く。
タルト型だと、かなり大きめなので
マドレーヌ型などでミニキッシュにしても可愛いですね★
生地の部分を軽くつぶしたごはんにするのも好きです♪
人間だけが食べる時は、フィリングに味噌を入れると美味しいです。
更に更に、パン生地の消費シリーズ。
モロヘイヤ×キャロブのうずまき食パン
で、
キッシュの中身をほじくって（笑）サンドイッチに♡
パンの成形の仕方、かなり勉強になります♪
お料理アプリなんてものを始めてみると、
久しくまともな料理をしていなかったなーと反省です(￣ー￣；
塩麹＆醤油麹作り、ぬか床も再開したので
発酵常備菜だらけで、ゴキゲンです＾＾
これからの時期は「食材で保湿＆保温」をしていきましょうー！
冬の身体について学びたい！作りたい！方は 
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【受付中】
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■日時：2013年11月16日（土）
13:00~15:00（開場12:40）
■場所：全日本動物専門教育協会 セミナールーム
（東京都中央区銀座2-10-5 銀座オオイビル5F）
「銀座1丁目駅」11番出口より徒歩1分
「東銀座駅」A2番出口、「銀座駅」A13番出口より徒歩5分
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■ 2013年10月30日（水）12:00~14:00
定員：６名様
場所：Lovable Dogs Sorriso（ソッリーゾ）（神奈川 大和市）
・”この時期にオススメの過ごし方と食生活”をシェアさせていただきます♪
（内容は毎月異なります）
・ペット同伴可（マナーベルト必須）
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