※2020.4.30追記
レシピを改良したので、最新版はこちらをどうぞ!
作り方動画はこちら
工程ごとに分割している動画はこちら
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犬ごはん先生、いちかわあやこです
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一緒に食べられるクッキー
(昨日、びすけが食べたいって言っていたもの)
特に公開していなかったのですが
非公開にする理由も特にないので(笑)公開
とってもシンプルな「基本の犬クッキー」の作り方です
【材料】※5cmの骨型約20個分
・小麦全粒粉(薄力粉) 100g
・てんさい糖(なくても◎) 大さじ1~2
・植物油(今回はオリーブオイル) 大さじ2
・無調整豆乳(もしくは水) 大さじ3~
【作り方】
※調理器具はフォークを使用してください。
※全体を通して、余計な力を入れずに、こねないこと。
:てんさい糖(顆粒)を使う場合、全粒粉と混ぜておく。
:オリーブオイルで粉をコーティングするように、そぼろ状にする。
:水を少しずつ足して、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
手でぎゅっとやればまとまる程度が目安です。
(具材を入れたい場合はここで)
:力を入れすぎずにめん棒で伸ばし、型抜きする。
:170度のオーブンで15分焼く。
とことんシンプルにすると
小麦粉、油、水で出来るのです
油なしで作っても、食べられなくはないですが…
サクサク感はあまり出ません
(とっても薄く焼くなら良いかもしれません)
ポイントは、絶対にこねないこと
こねる事で、グルテンが働き、サクサク感が出にくくなります。
型抜きしないで、適当にまとめても大丈夫です
全粒粉がオススメですが、無い場合は精製された小麦粉でも◎
人間しか食べない場合、てんさい糖を増やしたり
砕いたナッツをたっぷり入れたりしていますよ~
このクッキーは、講座のおみやげで毎回付いてきます
(他にも、ヘルシーおやつとボーロが出てきますよ~)
◆犬ごはん・犬おやつを作った感想、掲載させてください◆
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