北島酒造の梅酒です。
写真ではうまく写りませんが淡いオレンジ？あめ色？琥珀色？
とにかく美しいです。
<『地酒の祭典』でも、
当蔵で一番人気だったのは、実はこの梅酒。
主人は「うちの本業は梅酒やなくて、
日本酒やねんけどな・・。」と>
北島酒造のブログより
もうすぐひな祭り。
冷蔵庫に酒粕も入っています。
蔵元の酒粕
<酒粕に含まれているアルブミンなどは、メラニンの合成を阻む作用があり、美白作用があると言われています。他にも抗酸化作用の高いフェルラ酸や、抗炎症物質なども含まれるのためスキンケアに役立つのではと期待されています。>
これまたすごい！！
甘酒は米麹でつくるものと酒粕で作るものがありますね。
米麹から作られたものは「おかゆ」のようにつぶつぶがあって、ノンアルコールです。
酒粕から作る甘酒はどぶろくのような感じです。
* 甘酒の作り方 *
* 水と砂糖を入れて、完全に溶けるまで混ぜる。
* 細かくちぎった酒粕を入れる。
* 鍋を火にかける。
* 弱火でじっくりと煮込む
* 酒粕がほぼ溶けて全体が混ざった。塩を少し入れて軽く混ぜる。
意外と簡単。飲むときにおろし生姜を入れたり少し濃く作っておいて沸かした牛乳で割ってもおいしいですよ！
今年のおひな祭りは梅酒と甘酒。
楽しみです。 。+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
写真ではうまく写りませんが淡いオレンジ？あめ色？琥珀色？
とにかく美しいです。
<『地酒の祭典』でも、
当蔵で一番人気だったのは、実はこの梅酒。
主人は「うちの本業は梅酒やなくて、
日本酒やねんけどな・・。」と>
北島酒造のブログより
もうすぐひな祭り。
冷蔵庫に酒粕も入っています。
蔵元の酒粕
<酒粕に含まれているアルブミンなどは、メラニンの合成を阻む作用があり、美白作用があると言われています。他にも抗酸化作用の高いフェルラ酸や、抗炎症物質なども含まれるのためスキンケアに役立つのではと期待されています。>
これまたすごい！！
甘酒は米麹でつくるものと酒粕で作るものがありますね。
米麹から作られたものは「おかゆ」のようにつぶつぶがあって、ノンアルコールです。
酒粕から作る甘酒はどぶろくのような感じです。
* 甘酒の作り方 *
* 水と砂糖を入れて、完全に溶けるまで混ぜる。
* 細かくちぎった酒粕を入れる。
* 鍋を火にかける。
* 弱火でじっくりと煮込む
* 酒粕がほぼ溶けて全体が混ざった。塩を少し入れて軽く混ぜる。
意外と簡単。飲むときにおろし生姜を入れたり少し濃く作っておいて沸かした牛乳で割ってもおいしいですよ！
今年のおひな祭りは梅酒と甘酒。
楽しみです。 。+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
