栗

またまた栗。



生の栗、おいしいけど茹でるのが面倒。さらに剥くのも面倒ですよね。



圧力鍋があれば簡単で短時間。



水につける時間なしで洗った栗をひたひたの水で加圧。



圧が上がって７～８分で柔らかくしかも渋皮も簡単に剥けこんなにきれいに。




予めてっぺんに切れ目を入れていくとこんな感じに。




渋皮もきれいに剥けます。



何れにしても加圧って素晴らしい！？





゜+。:.木村優子でした。♪。*゜.:。+゜