シンガポール料理というと
日本人に一番有名なのがチキンライスとチリクラブ。
他にもバクテーやホッケンミーなど私も好きな料理がいっぱいあるのですが、
一番何が好きかというと、
ハイナニーズ・カレーです!
(ハイナン、つまり海南とありますが、シンガポールで生まれた料理です)
私はもともとスリランカや南インドの、
ココナッツ入りカレーが大好きなのですが、
シンガポール独特の海南カレーはその流れを引き継ぎつつ
より極東に近づいた最高の逸品!
シンガポールならではの、アジアの坩堝(るつぼ)カレーです!
平日のランチにも
よくお弁当にたっぷりカレーソースをかけ続けてきた私ですが、
これまで9か月の滞在で一番好きなカレーソースがここ、
チョンバルのマーケット前の角地にある
Loo's Hainanese Curry Riceです!
私は週末にしか行ったことがないのですが、
ランチ時はすごい行列です!
買い方は簡単、欲しい具材を伝えるだけです。
その際にカレーソースもたっぷり入れてもらうように伝えましょう。
何も言わないと最後にカレーソースをちょろりとかけてくれるのですが、
それでは足りないので注文を忘れずに...♪
以前はよくテイクアウトをしに行っていたのですが、
最近行ってないな...
チョンバルエリアはバス(もしくは自転車かタクシー)以外ではアクセスが悪く、
お店も最低30分は並ぶので
なかなかハードルが高いのですが、
また行きたいお店のひとつです...!
Loo's Hainanese Curry Rice
#01-88 Tai Kwang Huat Coffee Shop
57 Eng Hoon Street, 160057




