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どうも。CirCreeのFYです。先日もちょこっと触れましたが、銀杏拾って食べました。こう書くと拾い食いみたいなニュアンスだな。かなりおいしかったので、まだまだ紅葉シーズンの人たちに、眼も口も楽しんでもらいたいと思い、処理過程を書いてみます。※銀杏の果実（外種皮）にはかぶれる可能性があるギンコール酸が含まれているので、触るときは適宜ビニール手袋などをしてください。１．拾う時期になれば街路樹の銀杏の木の下に、黄色いサクランボのような実が沢山落ちてますので拾います。このとき綺麗な実ではない方が後々楽です。べちょっとしてるのを拾うの大変だけど・・・。※自然に落ちたものを拾ってください。木に付いているのをムリヤリ取るのは違法です。２．果実を除く拾った実の果実のような部分を除き、硬い種だけを集めます。果肉は細かく除かなくても大丈夫です。落ちたての綺麗な実だと、カリカリ梅のように、硬い種に果実が張り付いていて上手く除くことができません。拾う段階でやわらかいのを選ぶと楽です。そして、拾うときに気づくと思いますが、すごい臭いです。やってるときリアル鼻曲がりですよ、ホント。欲を出して沢山拾うと、その分トレードオフがあるってことですね。３．洗う硬い種を洗います。ペットボトルなどの蓋のできる容器に種をいれて、浸かるくらい水を入れます。そしてシェイク。水を変えて２～３回洗います。最後にざるにあけて、ざるにこすりつけるようにざっと洗います。４．干す平らなざるに広げて干します。新聞紙とかでもいいですかね。 部屋の温度が高くないので、日に当たるところで１日干しました。干していた部屋は半日ほど匂いが残っていましたので、干す場所は気を付けてください。５．楽しむ殻を軽く割ってレンジで加熱します。２０個で５０～６０秒くらいですかね。熱を入れすぎるとボソボソになっておいしくないです。レンジに入れるときは、皿の上にそのままでもいいですし、封筒とかに入れてると手軽に扱えます。生の時に完全に殻を取り除いて、薄皮を付けたまま揚げるのもいいですね。まだ揚げ調理はしてないので、どのくらい揚げるといいかわかりませんが、さっとで大丈夫そう。※当たり前ですが、蒸気が熱いので気を付けて。蒸気が熱いって日本語的に大丈夫ですかね？殻の中には淡い緑で美しい宝石のような銀杏が・・・。もちっとした食感と、何とも言えない他の食べ物で表現しがたい独特の苦みと味。そのままでも十分に美味しいが、アツアツにのところにちょこっとだけ、塩を付けて食べるのもまたいい。もっちりとした食感とは裏腹に舌に残らないあっさりとした味わい。御供に辛めの酒か麦焼酎なんかもいいですねぇ。一粒ずつ殻を剥いて食べるところも趣があっていい。大人の食べ物って感じですか。※銀杏に含まれるMPNという物質が体内のビタミンB6の作用を阻害するため、B6欠乏症が食中毒として起こる可能性があります。食べ過ぎには注意しましょう。特に幼児の摂取は危険です。大人の場合も食べ過ぎないようにしましょう。ちょっと手間がかかるように見えますが、食べたときにその苦労も癒されます。苦労したからそう思えるだけかもしれませんが・・・。それにしても、年配の方はバケツ何個分も実を拾っていきましたが、あの量の処理を考えるとちょっと・・・ってぐらい臭いです。実は土に埋めといて果肉を腐らせるって方法もあるみたいです。自分で採った銀杏の方が、買ったものより殻が柔らかくて、剥きやすい印象でした。あと、絶対採りたての方が美味い。殻の状態で長期間保存すると乾燥して、中の実もシナシナになるので水に浸けて保存するのがいいみたいですね。水の交換面倒ですが。初銀杏処理はこんな感じでした。ちょっと長くなりましたが、お試しあれ。文章：FY（藤田雄人）
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インターネットが普及してホームページ、ブログ、SNS、動画と
企業を始め、一般の方でも注目を浴びる手段が増えてきました。新しいサービスが生まれる度、そこにいち早く手を付けた方々は
現在では「ブロガー」「Youtuber」などと呼ばれ、大いに活躍
しています。
しかし、今ではサービスが飽和状態にあり、才能があっても
新参で注目を浴びることが殆ど無くなってきました。例えば
ニコニコ動画をやYoutubeなどの動画配信サービスを
見ても、公式チャンネルを抜きにして新参がいきなり注目を
浴び、継続的にランキング入りする人は殆どいないでしょう。
古参の方でさえ、注目を浴び始める人は1ヶ月に1人いるか
いないかのレベルです。
ブログも初めの頃からブログを始め、今も継続している方と
テレビで話題になっている方がランキングを占めていることが
殆どだと思います。
何かを外に発信する以上、それが作品物であろうと日記であろうと
「注目を浴びたい」と思うのが普通の感情だと思います。
注目を浴びたいが故に有名な人に媚びを売ったり、お金を
かけて広告・プロモーションをする方も少なくないでしょう。
特に最近、ニコニコ動画では「お気に入り登録」、Youtubeでは
「チャンネル登録」という機能が存在し、自分の好きな投稿者の
投稿情報がすぐにわかる便利な機能が登場たことで、新参の
方々の動画を見る機会がグンッ！と減りました。
当たり前ですが、人は誰しも1日24時間ですから、自分の好きな
投稿者の動画を見ている分、他にかける時間が減りますからね。
そういう意味で有名な人に媚びを売る（本当に尊敬している方は
別として）というのは、注目を浴びる手段としては
一番手取り早いと思います。お金をかけてSNSサービスや
動画配信サービスの協力の下で宣伝してもらうのも手段の１つでしょう。
そして有名になった人はなった人で、後から有名になった方々を
周りに固めることで、自分の地位をピラミット式の頂点に
居座り、更に安定させます。人は安定を求める生き物ですから、
当然の流れだとは思います。
しかし、それで本当に良いのでしょうか？素の自分であり
続けられる人は良いと思いますが、私は動画配信サイトで
かなり上位の人気の方々とお話しする機会がありますが、
その人たちから偶に
「キャラを作るのが大変。
人気になってからいきなり素の自分に戻すこともできない。」
というお話しを聞きます。有名人も有名人で大変なんだな…と
染み染み思いました。
「こうしたら売れる！」「こうしたら注目を浴びる！」
なんて広告などもよく見ますが、私はそうではなく純粋に
「こうしたら喜んでくれるだろう」
「こうしたら楽しんでくれるだろう」
その結果で注目を浴びれたら良いな、と日々考えています。
同じ人でもその度に面白さや楽しさは必ず違います。
なので、作品の度に平等に評価されるようになれば良いな
と私は思います。そうでなければ再び
「東京オリンピックのロゴ事件」みたいな事件が
発生してしまいますから。
本日もCircreeブログにお越しいただき、ありがとうございます。
私たちCircreeも、いずれ皆さんから注目を浴びるくらい
良いものをこれからも作っていきます。
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【毎週水/土曜 20:00公開】
– 今日のYY日記 –本日、某日本発祥の動画サイトで毎時ランキング10位
以内に入りました。とてもありがたいことです。
この場をお借りして、お礼申し上げます。ですが
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