休暇を取得し、千葉県野田市のキッコーマン物知り醤油館まで行って来た。昨日の台風で一時はどうなる事かと思ったけど、なんとか大丈夫でした。
http://www.kikkoman.co.jp/enjoys/factory/noda.html
前々から、工場見学をしてみたいと思っていたのですが、ついに実現できました。
内容としては、一般人向けに醤油の作り方を教えてくれます。しょうゆは、大豆と麦と塩水で作ります。これに酵母菌と乳酸菌で発酵させて、醤油ができます。トータルで1時間30分と言うところでしょうか、結構楽しめました。
・工場見学の後は、無料で醤油までもらえました。
・終わりは、冷奴を醤油で試食できます。その他有料ですが、煎餅焼体験もあります。こんな感じ。関心ある方はどうぞ。（工場見学自体は無料です。）
参考記事：2010-08-14 大人の社会勉強 「首都圏外郭放水路」