ちょっと早い年越し蕎麦打ち体験【レポート②】

カフェイベント
ちょっと早い年越し蕎麦打ち体験
のレポートその２です

前回では蕎麦打ち体験でしたが蕎麦打ちの後は、
ラクに野菜がたっぷり食べられる「ゆるベジ」からゆるベジインストラクターの足立美和先生がミニ講座を行いました。

「ゆるベジ」のメニューはどれもミキサーなどを利用して、簡単に作れて野菜もたっぷり摂れてさらに美味しいと、お母さんにとってはとってもありがたいメニューばかりです。

その中でも今回は、小松菜を使った佃煮「小松菜ですよ！」を実演していただきました。

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この「小松菜ですよ！」は、ごはんのお供にピッタリ
参加者からこの講座が終わった後で、早速小松菜を買って家で試してみたそうです。
ご家族でも大好評でしたと嬉しい報告もありました


最後の講座は、麺つゆ作りです。
麺つゆは素材の味がモロに出るので、値段が高いと思うかもしれませんが、良い素材を使ってたくさん作り置きしておくことで、麺つゆとしてだけでなく、肉じゃがなどや煮魚などのお料理にも使える万能調味料にもなります。

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最後はみんなで作ったお蕎麦を茹でて、「小松菜ですよ！」、蕎麦米のおにぎり、季節の精進天ぷらと豪華なランチになりました

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お蕎麦は自分たちで作ったのでちょっと太いですが、味は抜群です

「小松菜ですよ！」が美味し過ぎて、何杯もごはんをお替わりする子も(^^)

デザートはそば茶入りのミルクプリン
そばの風味が口の中に広がる甘くてやさしい味のプリンです。


今回も春休み・夏休みと同様に「ゆるベジ」と「手打ち麺」のコラボ企画を行っていきました。

今回は参加者全員子連れのご参加ということで、子供と一緒に作っていくことで普段何気なく食べているものがどのようにできているのか、また自分たちで作る楽しさ、そして素材の美味しさや大切さを感じていただければ嬉しいです。


今回の企画に御協力いただきました

手打ち蕎麦艸（ＳＯＵ）の内山弓子　先生
ゆるベジインストラクターの足立美和　先生

本当にありがとうございました。
また思考を変えて企画しましょう


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