こんばんは
Studio&Caffe ＣＩＲＣＥ（チルチェ）のブログへようこそ
昨晩は、以前からお付き合いがある生産者さんのところへ集荷＆おしゃべりに行ってきました
昔からそうでしたが、生産者さんのところへ集荷に行くとどうしてもいろいろ聞いたり、話したりしてなかなか帰りません
昨日も結局色々な話を40分以上も話し込んでしまいました。
この生産者さんの主力商品がズッキーニです。
このズッキーニ、名前こそかなりの知名度があるにもかかわらず、実際に購入したり調理した事がある人って意外と少ないんです
ズッキーニの話題になると必ず聞かれるのが、「生でたべれますか？」という質問です。
もちろん生で食べれます。
最も簡単でおすすめなのが千切りにして軽く塩もみしたものにオリーブオイルを垂らすだけ。
でもやはり油との相性が良い食材なので炒めたり、揚げたりすることでカロチンの吸収率も上がり、
ラタトゥィユなどの煮込み料理に使う場合でも一度炒めることで美味しさが増します。
効果としては身体の免疫力ＵＰするので、粘膜を保護する効果や風邪の予防にも効きます。
女性の方には特に食べてほしい食材です。
身体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみの解消や血行促進、美肌効果などにも効果があります。
うちの新メニューのパスタランチにもズッキーニを入れてありますので、一度ご賞味ください。
昨日の記事に写真を載せていないパスタです。
トマトと豆乳のクリームスパ850円です。
見た目的にはそれほど美味しそうではありません
が、今のところ一番人気です。
Studio&Caffe CIRCE（チルチェ）
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