テイクアウトを提供する

おはようございますくもり

今日から新年度ですアップアップ

そしてエイプリルフールにひひ

私の子供の頃はエイプリルフールというだけでテンション上がってましたアップが、最近はエイプリルフールと言う言葉自体あまり聞かなくなりましたあせる

私が目指すカフェでは、お子様連れの方でもゆっくりくつろいでいただく一方で、急がれいる方や別の場所でゆっくりされる方にはテイクアウトも出来るようにしたいと考えています。

テイクアウトを提供するのは、意外に手間と備品が必要になります。

お持ち帰りのお客様は、お食事されるお客様以上に急がれている方が多いので更に作業の簡素化、時間短縮が求められます。

ですからその点を踏まえてのテイクアウト用メニューを考えますし、容器であったり包装であったりも考えます。

更に店のレイアウトにも気を付けなければなりません。

テイクアウトの商品待ちのお客様とカフェご利用のお客様の動線やスペースの取り方を注意しないといけません。

カフェとしてはゆっくりくつろいでいただきたい反面、回転数も上げないといけない。

そのためにもテイクアウトという存在は欠かせません。

正直、テイクアウトについてはまだ具体的に考えていませんが、早々に考えないといけないです

さて、今日で日曜日の引き継ぎが最後です。
笑顔で楽しみたいですニコニコ