祇園やまぐちさんにて シャンパーニュ会

こんばんは

モリスでございます♪

本日は

祇園・やまぐちさんで

開催される

持ち寄りシャンパーニュ会へ💖

祇園やまぐちといえば

美食家の通う有名店で

しかも一見さんお断り

とっても敷居の高い名店

そのお店に伺うことができるというので

大変楽しみにしておりました。

外見は普通

でも、やっぱり思った通り

いやそれ以上であることはすぐにわかりました❣️✨✨

名店と呼ばれるシェフのお人柄は

どこか通ずるところがあると思います💖

こちらのシェフも

とてもユーモア溢れる会話と

素敵なセンスの持ち主でした✨

↓カヌレじゃないよ、トリュフだよ〜♪

持ち寄ったシャンパーニュを見てどの順序で開けるか相談中です♪

乾杯はルイ・ロデレール

↓昨日行った安曇川の鮎の唐揚げをパセリソースで

トリュフとフォアグラの白和え  

中にはピオーネやゴロっとフォアグラが！

お口の中で何重奏にも奏でる

まるでオーケストラや〜〜！

(彦摩呂風)

バカラのローハンのグラスには

トウモロコシのムースと蝦夷雲丹がたっぷり！

ジュンサイとジュレがぷるっぷる❣️

高級食材がこれでもかっ！というくらい出てくる。

クレープの上にはマンゴー、鰻、新ごぼう、トリュフが

自分の手で巻いて、そのままガブリといきます。

う〜〜んまいうーー❣️

↓てまた、これが凄いの！

↑冷製カッペリーニがオリーブオイルの池に・・

その上に鎮座するのは

毛蟹とキャビア

コレ、間違いないでしょ！

これも北海道産クロアワビのソテーと満願寺のリゾット

上にかかっている黄色い粉は

カラスミちゃん。

カウンターには2人に１つ

大きな丼にドーーンと

好きなだけ追いカラスミができるようになってるんです。

(タッパーでの持ち帰り禁止です♪笑)

ヒレ肉のソテーもシルキーでお箸で切れる柔らかさ。

ルクレール・ブリアンは私が持ち込みましたがお肉に合わせていただきました♪

そしてそして

こんな高級シャンパーニュをお持ちくださったS様✨✨✨💖↓

なんとも華やか！

お料理とのペアリングも華やかな香りでバッチリでした👍💖✨

誘ってもらって嬉しかったー！

お店の人もいい人ばかりで

参加した初めましての方々も

穏やかな良い人ばかり♪

また寄せてもらおうと思います💖