今にも雪が降りだしそうな空だなぁ
と思ってたら、降ってきました
冷たい朝です
昨日は、異動する営業さんの壮行会＆新年会ってことで
みんな大好き焼き肉
でした。
最近、焼き肉って行ってなかったぁ
まずは上タン塩
基本、上しか食べません
色々と会社で表彰された表彰金を部でプールしておいて、たまに美味しいものを食べに行きます
１日限定５食のハラミステーキ(右下ししとうの乗ってるお皿)
お肉の味が噛めば噛むほどで美味しかったぁ
上ロースかな
そしてここのお店と言ったらの
上巻ロース
生でも食べて良い時代は店員さんが『生でも食べれます
』と言って、サーブしていたお肉です。初めてこちらのお店で上巻ロースを食べた時に口の中で脂がパチパチと弾けたことを今でも鮮明に覚えてます。
初めての時以来その感触を得てなくて、幻想
と思っていたのですが、お正月の芸能人格付けの番組であのGACKTが
『松阪の牛の脂は口の中でパチパチと弾ける。それが松阪の特長』と言っていて
幻じゃなかったんだぁ
と思いました。
希少部位なので、昔は入荷していればいくらでもオーダー出来たのですが有るときから人数割る2の人数分しかオーダーできなくなり
今回は、一言で説明出来ないですが約人数割る3位しかオーダー出来なくなってました
だいたい１人2～3切れです
軽く炙る人も居ますが、脂が室温で程よく溶けた位があたしのベスト
今回も待てない人たちは、出て来てすぐに食べてしまってましたがやはり少し脂が冷えて固まって居たようで
程よく溶けて食べた方が脂の甘味が広がってとってもしあわせでした
そしてまたまたサザエを頼みました
じっくりしっかり焼いて美味しく出来ました
美味しいものをたくさんいただいて今日は一次会で引けておうちでゆっくり休もう
と思っていたら不測の事態がおきました
会社を出てくる寸前までやってた仕事のお客さんから営業さん、昨日の主役に電話が入り至急の修正が
cinq-Rさんにも一緒にやってもらった方が良いだろう
となり
なぜかまた丸の内のイルミネーションを見ることに
結局、終電ギリギリまでかかり美味しいものを食べたことも忘れたほど頭を使ってヘトヘトで帰宅しました
睡眠時間３時間
もうそういう生活はしたくないです
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