今日も青空の広がる金曜日の朝です
今朝はまだ冷たい空気ですが、午後には南風で11月中旬の暖かさになるそうですよ
最高気温17度だって
大阪の旅まだまだ続きます。
USJのあとは、ワインフレンチダイニングワッシーズ スープルへ伺いました
お友達のお友達がオーナーさんのこちらは、ずっとずっと行きたかったお店です
http://www.wassys.co.jp/
ここに行くために取ったお宿でした
宿の距離を見てやる気を感じたと
１階にはワインショップ ワッシーズもあるのですが、スタートに少し遅れてしまったので見れず残念
スープルは、３階にあります。
外からも立派なワインセラーが見えてテンション上がります
このツリーの奥にはテラス席もあります。
季節の良いときならランチとか気持ち良いだろうなぁ
本日のメニュー
このワイングラスのイラストの中のモチーフがワッシーズのトレードマークのようです。
お店の内装や購入したワインの袋にもこの柄が施されています。
名刺にも
とっても素敵。
メニュー、良く見えるかなぁ
この頃はどこまでがアミューズかしら
と思ってました。
まずは、シャンパーニュの苗で作られたカリフォルニアのスパークリングワインで乾杯
スッキリで美味しい
それに合わせるのは黒トリュフののった玉子のお料理
優しいお味にトリュフが広がるぅ
このスパークリングワインは、1990年のもの
1990年に乾杯しました
赤いのはドラゴンフルーツ
ココワマグロのミルフィーユサラダです
なんとメルローが作りたくてナパにワイナリーを作ってしまったという作り手のTOMEYの白 ソーヴィニオン ブランを出してくれました。
実はまだTOMEYのメルローの話書いてないんだよね
つづいて、マッシュルームのスープと穴子のフリットこちらはシャルドネと
ワインが赤になりました。
ラベルの可愛いピノ・ノワールです
赤ですが、お食事は白子です
昼間にLINEで嫌いなものない
とハリポタチームに来たので、オツレさんは白子が苦手
と
あたしは大好き
と、送ったらなんと白子がメニューに
せっかくだから、好きなかたに楽しんで頂こうと。というお店の計らい
まさかその段階で仕入れしてくれたのという下界に降りてからの時間だったので。
もちろん不得意なオツレさんには、ホタテに変えて。
一口食べると白子の甘さの奥にシトラスのような爽やかさが
うわぁーって感じ。
ホタテのソースもなめさせていただいたけど、これがまた美味しい
両方食べたい
そしてシャンパン
と合わせるのが赤いココット
に入ったものが運ばれてきて。
スタッフさんがせぇーの
で蓋を取ると広がる広がる広がるぅーーー
白トリュフの香り
香りだけでもう美味しい
その下に隠れてるのはリゾット
トマトのエキスの上の方だけを取って炊いたリゾット
すべてのメニューがもっと食べたい
と思わせる美味しさだけど、ちょうど良いバランスなんだよねぇ
お鍋ごと一度見せてくれたのは羊のお料理
臭みもなく柔らかく美味しくいただいちゃった
そろそろオリが出てる深いワインになってきましたよ
ワッシーズのカッティングが施された素敵なグラスで
2002年のHAUT MEDOCです。
色も深くなってきて、飲んでいてタンニンを感じてきます。
唇、紫じゃない
このバジルが凄く良い役割をしてたなぁ
黒いソーセージは
イノシシです
濃厚だったなぁー
イノシシさんには、シラーが出て来ました。
新しいワインが注がれる
一口いただく味わう
お食事をいただく
またワインを一口いただく
最初と味が変わる
そんな楽しみかたをしながらいただきます
そしてナパのカべルネ・ソーヴィニオンが登場
こちらもオリが出てるのでベッド(籠)で登場
そしてお食事は
でたぁ
黒トリュフ、フォアグラ、肉っ
無敵の組み合わせです。
ワインがお食事が、お食事がワインが
相乗効果で美味しすぎる
しあわせすぎるぅーーー
このままこのしあわせに浸ってしまいそうなところにデザートとデザートワインが
ジンファンデル
デザートワインが甘すぎて苦手と思ってましたが美味しくいただけました
デザートは、ガトーショコラとナッツのアイスクリームだったかな
ナッツのアイスクリームちゃう。
スパイスのアイスクリームだぁー
カレーみたいで美味しかったぁ
全部、全部美味しくてしあわせで素敵なマリアージュ
な宴でしたぁ
＊食べるの飲むの大好きだけど素人なんで色々間違ってたらごめんなさい
ワッシーズ スープル
#大阪の旅
#ワイン
#葡萄の宴
#四天王寺前
#夕陽ヶ丘
#ワッシーズ
#スープル
#トリュフ
#ナパワイン
#カリフォルニアワイン
#Wassy's
XPERIA Z5からの投稿
今朝はまだ冷たい空気ですが、午後には南風で11月中旬の暖かさになるそうですよ
最高気温17度だって
大阪の旅まだまだ続きます。
USJのあとは、ワインフレンチダイニングワッシーズ スープルへ伺いました
お友達のお友達がオーナーさんのこちらは、ずっとずっと行きたかったお店です
http://www.wassys.co.jp/
ここに行くために取ったお宿でした
宿の距離を見てやる気を感じたと
１階にはワインショップ ワッシーズもあるのですが、スタートに少し遅れてしまったので見れず残念
スープルは、３階にあります。
外からも立派なワインセラーが見えてテンション上がります
このツリーの奥にはテラス席もあります。
季節の良いときならランチとか気持ち良いだろうなぁ
本日のメニュー
このワイングラスのイラストの中のモチーフがワッシーズのトレードマークのようです。
お店の内装や購入したワインの袋にもこの柄が施されています。
名刺にも
とっても素敵。
メニュー、良く見えるかなぁ
この頃はどこまでがアミューズかしら
と思ってました。
まずは、シャンパーニュの苗で作られたカリフォルニアのスパークリングワインで乾杯
スッキリで美味しい
それに合わせるのは黒トリュフののった玉子のお料理
優しいお味にトリュフが広がるぅ
このスパークリングワインは、1990年のもの
1990年に乾杯しました
赤いのはドラゴンフルーツ
ココワマグロのミルフィーユサラダです
なんとメルローが作りたくてナパにワイナリーを作ってしまったという作り手のTOMEYの白 ソーヴィニオン ブランを出してくれました。
実はまだTOMEYのメルローの話書いてないんだよね
つづいて、マッシュルームのスープと穴子のフリットこちらはシャルドネと
ワインが赤になりました。
ラベルの可愛いピノ・ノワールです
赤ですが、お食事は白子です
昼間にLINEで嫌いなものない
とハリポタチームに来たので、オツレさんは白子が苦手とあたしは大好き
と、送ったらなんと白子がメニューに
せっかくだから、好きなかたに楽しんで頂こうと。というお店の計らい
まさかその段階で仕入れしてくれたの
という下界に降りてからの時間だったので。もちろん不得意なオツレさんには、ホタテに変えて。
一口食べると白子の甘さの奥にシトラスのような爽やかさが
うわぁー
って感じ。ホタテのソースもなめさせていただいたけど、これがまた美味しい
両方食べたい
そしてシャンパン
と合わせるのが赤いココット
に入ったものが運ばれてきて。スタッフさんがせぇーの
で蓋を取ると広がる広がる広がるぅーーー
白トリュフの香り
香りだけでもう美味しい
その下に隠れてるのはリゾット
トマトのエキスの上の方だけを取って炊いたリゾット
すべてのメニューがもっと食べたい
と思わせる美味しさだけど、ちょうど良いバランスなんだよねぇ
お鍋ごと一度見せてくれたのは羊のお料理
臭みもなく柔らかく美味しくいただいちゃった
そろそろオリが出てる深いワインになってきましたよ
ワッシーズのカッティングが施された素敵なグラスで
2002年のHAUT MEDOCです。
色も深くなってきて、飲んでいてタンニンを感じてきます。
唇、紫じゃない
このバジルが凄く良い役割をしてたなぁ
黒いソーセージは
イノシシです
濃厚だったなぁー
イノシシさんには、シラーが出て来ました。
新しいワインが注がれる
一口いただく
味わうお食事をいただく
またワインを一口いただく
最初と味が変わる
そんな楽しみかたをしながらいただきます
そしてナパのカべルネ・ソーヴィニオンが登場
こちらもオリが出てるのでベッド(籠)で登場
そしてお食事は
でたぁ
黒トリュフ、フォアグラ、肉っ
無敵の組み合わせです。
ワインがお食事が、お食事がワインが
相乗効果で美味しすぎる
しあわせすぎるぅーーー
このままこのしあわせに浸ってしまいそうなところにデザートとデザートワインが
ジンファンデル
デザートワインが甘すぎて苦手と思ってましたが美味しくいただけました
デザートは、ガトーショコラとナッツのアイスクリームだったかな
ナッツのアイスクリームちゃう。
スパイスのアイスクリームだぁー
カレーみたいで美味しかったぁ
全部、全部美味しくてしあわせで素敵なマリアージュ
な宴でしたぁ＊食べるの飲むの大好きだけど素人なんで色々間違ってたらごめんなさい
ワッシーズ スープル
#大阪の旅
#ワイン
#葡萄の宴
#四天王寺前
#夕陽ヶ丘
#ワッシーズ
#スープル
#トリュフ
#ナパワイン
#カリフォルニアワイン
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