おからのポテサラ風

材料(２人分)
新鮮なおから　　１００g
玉ねぎ　　１／４個(約５０g)
きゅうり　１／２本(約５０g)
塩麹(または塩小さじ１／２)　　大さじ１
豆乳マヨネーズ　１／２カップ


作り方
１．玉ねぎはみじん切り、きゅうりは薄い輪切りにし、塩麹を混ぜて揉む
２．おからと豆乳マヨネーズを加え、良く混ぜる。



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