材料(１人分)
ライスヌードル約８０g
玉ねぎ １／４個(５０g)
にら ３０g
トマト １個(約１００g)
にんにくオイル(または菜種油大さじ１＋にんにくのみじん切り１カケ分) 大さじ１
塩 小さじ１
Ａ
ピーナッツバター 大さじ１
甘酒 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
パクチー 適量
レモン １／８個
作り方
１．玉ねぎは５mm幅に回し切り、にらは長さ１～２cmのざく切り、トマトは縦に８等分にし、へたはみじん切りにする。
２．フライパンに玉ねぎとにんにくオイル、塩を入れて中火にかけ、約３分炒めて火を弱め、にらとトマト、Ａを加え、馴染んだら火を止める
朝、ライスヌードルを表示にしたがって
ゆで、２と合える。
あれば、パクチーとくし形に切ったレモンを添える。
XPERIA Aからの投稿