塩麹
材料
乾燥米麹 約２００g
水 約１と１／２カップ
作り方
１．清潔な保存容器にすべての材料を入れ、良く混ぜる
２．ふたは完全に閉めずに常温に置き、毎日１回かき混ぜる
３．１週間～１０日後塩が馴染んだら出来上がり。
豆乳マヨネーズ
材料
豆乳 １／２カップ
菜種油 １／４カップ
純米酢 小さじ１
塩 小さじ１／４
こしょう 少々
作り方
材料をすべてフードプロセッサーかミキサーに入れ、撹拌する。
冷蔵で約２週間保存可能。
XPERIA Aからの投稿
材料
乾燥米麹 約２００g
水 約１と１／２カップ
作り方
１．清潔な保存容器にすべての材料を入れ、良く混ぜる
２．ふたは完全に閉めずに常温に置き、毎日１回かき混ぜる
３．１週間～１０日後塩が馴染んだら出来上がり。
豆乳マヨネーズ
材料
豆乳 １／２カップ
菜種油 １／４カップ
純米酢 小さじ１
塩 小さじ１／４
こしょう 少々
作り方
材料をすべてフードプロセッサーかミキサーに入れ、撹拌する。
冷蔵で約２週間保存可能。
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