クリスマス パ～チィ♪

ちょっと早いですが、クリスマスパーティをしてきました

2006年12月、池袋にオープンしたスペインワインバー

『espelt』

スペインのセラー・エスペルト社 から名前、

キャラクターなどの提供をうけているとのこと。

エスペルトはバルセロナの北東のエンポルダにあるワイナリーの名前で

エスペルトのワイン全アイテムを、置いているとのことですが、

さすがに、全ては…

スペインではミシュランの３つ星のレストランワインリストにも

オン・リストされているようです。

ラベルのデザインは、スペインで有名なグラフィック・デザイナーの

ハビエル ・マリスカル 氏が担当、店内にもハビエルのデザインの絵が

所々に描かれています。

キャラクターの『二ノット』は2004年春に誕生。

ワイン市場を鼓舞するため、今までにないラベルをハビエル・マリスカルに依頼。

カタルーニヤ帽をデザインの基盤しているとのこと。

生牡蠣を早速オーダー、すっぱみのあるジュレでおしゃれされて出てきました。

美味しくってもちろん、汁まで飲み干しました。

最初に白の泡で乾杯し、そのあと天吉の店主（サザンオールスターズキーボディスト原由子さんの兄）さんも

自身の著書『酒と涙と男と天ぷら』で紹介している

テンプラニーリョを見つけて、オーダー！

ずっとワインの名前と思っていたのですが、葡萄の品種だったと

初めて知りました。。。

下はespeltのかわいいラベルのサウロー

これまた飲みやすく、クイクイと・・・

締めは、プリンが美味しいということでお勧めプリンと

ANA ESPELTが妹のMARIAのためにつくったワイン↓

AIRAMです。

MARIAのスペルを逆にした名前ですがカタロニア語で

ブロンド色をAIRAMと言い、このこともこの名前になった由来だそうです。

ソレラシステムという作り方で作られる、とっても甘口のワインです。

ソレラシステムというのは、シェリー酒の独特の熟成方法。

普通のワインは一度樽詰めしたらそのまま熟成させますが、

ソレラ・システムは樽から樽へ、新しいワインを古いワインとブレンドさせながら

熟成させていく方法。 樽をピラミッド状に組み、一番下の樽からのみ

ボトリングされ、一度に3分の1以上は使用しません。

となってました。

色もとっても綺麗でかわいいワインでした。

そして、今回の大ヒットは『緑のサラダ』グリーンの葉っぱやインゲンで

グリーンだらけで、ドレッシングもジェノベーゼでグリーンなんです。

嫌いな人もいるかもしれないけれど、苦味も有ってとってもおいしかったです。

美味しくて、お代わりしたほどなのに写真がありません…

とっても満足な金曜日でした