子羊のスモーク・タンサラダ仕立てです。久しぶりでサンクでの夕食でした。スモークタン、これは美味しい。分量も良いです。お供は、ベーシスト依知川さんの演奏をイメージした、サンクのオリジナル・カクテル。．．．ノン・アルコールの方。ワインは好きだけれど、あまり飲めないし、コーヒーに至っては、全然飲まなくて大丈夫(！)なコーヒーとワインの店・サンクの社長。．．．フロア・マネージャーのお勧めスパークリングは、いつ試飲できる事やらです。
