普通であれば30分で到着する場所なのだが、初日に遅刻する訳にはいきませんからね！
訪問する会社の近くに、以前に相方と二人で訪問したNorma's Restaurantがある事を思い出した。
以前は、撮影の機材を買いに行く時だったので、二人でNorma'sに訪れるのは10年ぶりだろう。
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Norma'sがあるCentury Blvdは、空港に向かうメイン通りでロードサイドは栄えていたのだった。
しかし、405号線から新設された105号線のハイウェイが出来て、クルマの流れが一気に変わった。
クルマを走らせると、以前の様なクルマの数は走っていなく、ロードサイドの店も数が少ない。
クルマの修理工場が多くなり、人種も以前の様な白人の客より黒人の数が増えたのだった。
店内に入ると昔懐かしいインテリアで、メニューも10年前と同じメニューが出迎えてくれた。
ブレックファーストメニューから、お気に入りのセットを注文して席に着いた。
客層は黒人やヒスパニック系のお客が増えたし、店員も黒人の太った女性が給仕していた。
以前の白人の、チャキチャキの元気なオバちゃんはもういないのだった、、、
高速道路が出来た事で街の雰囲気も一気に代わり、それ相当の人種が住みだし客も変わる。
低所得者達が集まり出し今まで常連客も離れ出し、新たな人種達に占領されて常連となる。
アメリカで住居を構える時に重要なのは「学区」なのだが、それ以外に大事な事は「住んでる人種」だ。
住んでる人種で家賃も代わり人気さえも変貌してしまうアメリカ。
さて、運ばれてきたブレックファーストセットは、10年の時間が過ぎても変わらなかった。
ハッシュドポテトにケチャップをタップリ付けて食すのだが、焦げ目と味も依然と一緒で美味しい！
カリカリの厚めのベーコンもハムもソーぜージも昔と変わらず、焼き過ぎた味で美味しいのだった。
パンケーキもこんがり焼けて美味しいのだが、何か以前とは全く異なる味以外が存在する。
これは多人種の匂いなのだろうか、特に店の空気感が味に味付けされてしまうようだ。
ここは人種が代わり、作っている人間も経営者も変わってしまったのだろう。
客も以前の白人の客から黒人の変わってしまったからだろうか？
人種差別はしたくはないが、以前と同じ材料で作っても、空気感でこんなに味が変わるのだろうか？
☆Norma's Restaurant
住所：4412 W Century Blvd Inglewood, CA 90304
電話：1-310-673-1402
営業：不明
★★★（★５つが最高です）
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