食と人とつながりの日々 -13ページ目

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21Jul
- やってみなきゃ何もわからない
  いかんいかん、ちょっと気を許すとすぐ書かなくなるなぁしかし、台風の影響かどうかはわからないけど、昨日今日と暇だったー明日からは天気回復、頑張らねばさて、今日は第一回目のシェフズテーブル参加者１０名参加してくれた方々、生産者の伊右衛門さん、おいしい茅ヶ崎の方々、ありがとうございましたいろいろと反省点もありますが、よい会になったと思います写真などは後日あげますやっぱりいいなと思いました生産者と消費者が触れ合うのってそうやって少しずつ自分たちの住んでる人や食べ物やいろんなものが繋がって欲しいな第２回は９月に開催する予定なので、お楽しみに写真は全く関係ない、近所のお店で食べたものですさ、明日も頑張ろう
18Jul
- 熱くなるのはいいけど、理性はなくしちゃダメ
  今日は夜がまだ深いうちから、浜降祭が始まりました茅ヶ崎にきて初めての地域のお祭り楽しかったし、御輿なんてかつぐのいつだったか記憶にないくらいだから、すごくテンションあがりました朝３時半にスタートして海までだいたい３時間半くらいかけて担いでましたそして、疲れ果てた姿その後、月曜だけど祭りなので人が来ることを予想し、ランチのみ営業そこそこの来店はありました素敵なゲストも来てくれましたよ前の職場のこたちです生ハムは食べちゃいけませんって、このネタ多いな・・・ｗｗ明日は、今日の代わりにお休みしますご了承くださいませ
17Jul
- ５０％ずつがちょうどいい
  はいー連休中はいろんな人が来てくれています今日は特に混んだな―昨日は暇でしたがなぜか舞ちゃんのファンの方々が鵠沼でのライブの後に来てくれてなんだか最近、舞ちゃんのファンの方々と交流が深まってる気がする変な縁ですが、いいですねそういえば、結局今日もランチにまっぺときましたよさ、今日が明けたら祭りだ浜降祭担ぐぞー
15Jul
- 自然の流れにまかせてみよう
  今日は自然派ワイン会でしたー来てくれた方々、ありがとうございましたまたいろんなワインに出会えましたねいつもお世話になっている伊右衛門さんです素敵な野菜たちを育ててくれてます今日は、ビニールハウスにも入らせてもらって、いろいろと見学してきました面白かったですよめっちゃ暑かったけど来週のイベントも楽しみだ
14Jul
- ストイックに生きている人は好き
  今日もたくさんの人に来て頂きましたこうして暑い日が続く中、訪ねてくれるのは、幸せなことですしかも、夜は特に来て頂いた皆さんといろいろな会話が出来て、仕事冥利ですどんっ明日の自然派ワイン会のラインナップ前回のと同じのはありませんちょっと味見もしましたが、美味しいです是非明日は遊びに来てくださいねーそして今日はスペシャルゲスト来店うちでも使っているみやじ豚の社長さん遊びに来てくれましたーしかも、自然派ワインも好きな様でそして、夜遅くには伊右衛門農家さんも来てくれて生産者万歳その道を突き進んでいる人たちとふれあうとまたパワーをもらえる
13Jul
- 合言葉の意味のなさともたらす笑顔
  今日は水曜日なのに、なんだかディナーに来客者が多かったな嬉しいことですいつもこれくらいならいいのにな今日もいろんな人きたなぁ舞ちゃんのファンの方がラジオを聴いて来てくれたりそしてその人に軽い手品見せてもらったり生ハムかじる人来たりそのまま食べちゃだめだよー皆さん、ありがとうございますまた遊びに来てくださいねあと、告知が１つって、最近どこで何しゃべったか覚えてないからブログにも書いたかもしれないけど、噂の飯田舞ちゃんが、来月にライブイベントをやってくれます同じ事務所の武田翼くんもこないだラジオで共演させてもらった２人です詳細は追ってトップに載せますので、とりあえず８月２６日（金）ですもう何人か予約入ってるのでお急ぎをーー
11Jul
- たまには挫折も必要
  今日はお店はお休みでしたてか、休みの日にブログ書くの久々ー昨日はとても濃い一日でしたまぁ、だいたい濃いけど・・・・朝からジョギング秋にフルマラソン走るからねでも海岸沿いを海をみながら走るのは気持ちいい昨日は富士山もきれいだったしで、夜は東北食事会今回も素敵な方々に来て頂きました楽しい時間を過ごしてもらえたら何よりです僕も皆さんとお話できて楽しかったですで、最後までいたお客さんと閉店後にちょっと飲みに行ったらなぜかのファーストオーダー、かき氷あ、そういえばこないだゲストで出演させてもらったネットラジオが昨日から聴けるので是非聴いてくださいねhttp://www.jam-st.ne.jp/ch2/ch2.htmlお手柔らかにね
09Jul
- 日々学んでいけばいい
  いやー、今日は、ランチもディナーも込みましたーなんで来る時は一気なのかねまぁセオリーというか、土曜日だしねご来店してくれた方々、ありがとうございましたバタバタしててすいませんでもまた遊びに来てくださいねこれは昨日の仕事終わりに参加した湘南国際マラソンの決起会いやー、結構知ってる人いた茅ヶ崎に知り合い増えたなぁあ、フルマラソン初です１１月ですけど明日は東北食事会ご来店お待ちしています
08Jul
- 楽しいことだけやるのはよくない気がする
  今日から平塚で七夕祭り～せっかく近くだから行ってみたいなぁでもお店は暇～明日は忙しくなるといいなぁそんな中、訪ねてくれたゲストいっぱいお酒飲んでくれましたさ、明日は朝市早起きするぞ～
07Jul
- ハードルがあがるほど燃えてくる
  今日は朝から農家へGo伊右衛門さんは、今日もいっぱい人いるなぁで実は、ちょいちょい告知はしてますが、７月２１日に「おいしい茅ヶ崎シェフズテーブル」と題したイベントをします名前もかっこよければ、ウェブ告知もすごいhttp://oishi-chigasaki.com/special/chefs-table/index.htmlいやいや、頑張らんと詳細は、オフィシャルまたはホームページまでhttp://r.goope.jp/cantine-mashu/info/132875あと、Facebookやってる人いたら、友達リクエストくださいそちらで、イベントの告知＆参加者ＤＭ流してるので小出俊介で探してみてくだされ今日のまかない
06Jul
- スランプなのかマンネリなのか
  今日は朝からハイタッチ朝から活動するのは気持ちいーね最近の中ではさほど暑くなかったしランチもそこそこ、ディナーもそこそこ今日は近所の同業者がきてくれましたーこっちは何度かお邪魔してるけど、逆の立場だとなんか緊張するこれは、昨日の茅ヶ崎テレビミーティングミーティングなんだか、飲み会なんだかいや、ちゃんとまじめな話もしましたよさ、今日は早く寝よー
05Jul
- 日々、つながりを感じられる喜び
  今日も暑いですねぇ今日はそこそこランチはいりましたー暑い中、ありがとうございます素敵な方々とも出会えて嬉しかったですさて、実は昨日、うちのお店によく遊びにきてくれる飯田舞ちゃんが、ネットラジオの収録があって、ゲストに呼ばれたので出演してきましたちょっと本格的な感じ茅ヶ崎テレビとかでコーナーがあったり、ツイキャスで遊びのラジオ放送とかしてたから、あんまり緊張はなかったな逆にすごく楽しかったぁ飯田舞ちゃんと武田翼くん、二人の生演奏も聴けたしそして、来月８月の２６日に二人のライブをマシューでやってもらえることになりました詳細は近日のせるので、たぶん即Sold Outになると思うので、要チェックですよー
03Jul
- 内から見ているだけではいいものはつくれない
  やばいやばいもう７月入って３日目ブログ書いてないとつっこまれたそれだけ見てくれる人がいることだね嬉しいことです最近は暑いせいかランチの客足が減ったなぁ暑い時って、洋食あんまり食べたくないのかなぁそうめん、冷やし中華、カレー・・・・・うーん、なにかあるかなぁ、洋食・・・・・最近の、うちのシェフの試作品何かはご想像におまかせします
30Jun
- おそるべき茅ヶ崎
  今日で半年終わりましたね早いような遅いようなお店も早８ヶ月まだ８カ月いろいろありました今日もいろいろな方に来て頂きました近くのチーズケーキ屋さんで山崎ウィスキーケーキ美味でしたさ、明日から後半戦気合い入れなおして頑張ってこー
28Jun
- 笑顔は最大の武器になる
  さ、今週もはじまりましたー今日も朝から暑いですねーおかげで誰もテラスに座ってくれません今日もランチは５人くらい満席で帰してしまったせっかく来て頂いたのにすいません夜は全然あいてますよーーそして、来月から始まる夜コースの前菜ワインにあいます是非ご賞味くだされあ、ご報告です７月の東北食事会は予約でいっぱいとなりましたありがとうございますスタッフ、心をこめておもてなしさせて頂きます
26Jun
- もうひとつの帰る場所
  今週も終りましたちょっと気を許すとすぐさぼりぐせがはじまるから、気をつけないと今週もいろんな方に来て頂いてまた多くの人に出会えました素敵な仕事一日１０時間くらいいる人や、ｗ一日３回来る人や。ｗもう一つの帰る場所であればいいなうずら試食さて、明日も走ろうかな
23Jun
- 多くは限界点を甘くひいている
  暑いですねぇ今からこんなんじゃ、夏大丈夫かな今日もランチはまずまずでしたディナーもまずまずそれくらいがちょうどいいのかなうちの近くの農家さんの直売所素敵な野菜たちが並んでいます今日もいろんな人に会えたそれがとても励みになってます
22Jun
- 壁は乗り越えるためにある
  昨日、今日とランチはすごく盛況でしたせっかく来てくれたのに、満席で入れなかった方がたくさんいて、ほんとにごめんなさい。。最近は、ランチはほんとに来てくれる人が増えて嬉しいのですが、そうやって、わざわざ来てくれたのに入れない方がいるのが、とても申し訳なくて。。出来れば、ご予約頂けると助かります！！今日のまかないまじ、力のみなもとよし、明日も頑張ろう
19Jun
- しんどいくらいがちょうどいい
  昨日は営業終了後に、誕生日の人が二人いたので、みんなで集まってお祝いしました気づいたら、１５人くらいいたなぁ茅ヶ崎恐るべし明日は茅ヶ崎テレビ出演予定は、だいたい２３時過ぎです見てくださいね
18Jun
- 日々の出会いが力のみなもと
  本格的に梅雨って感じですね・・・・雨だとお客さんこないよーそれでも、今日も素敵なたくさんの方が来てくれましたありがとうございましたさて、今日は告知ですトップにも書きましたが、来月は３つイベントがあります１つ目は、第三回、東北食事会２つ目は、第二回、自然派ワイン会３つ目は、おいしい茅ヶ崎シェフズテーブルそれぞれ、詳しくはトップページ、ホームページにあるので、みてくださいどれも楽しい会ですので、是非ご参加くださいもちろん、ご予約受け付けます