cantina del rondo

先週は忙しかったぁ
あと１日多かったら、ホント死んでた。
疲れすぎて、後半集中力がまったく無く、
ミスも多いし、人にあたっちゃったりして最悪。。

もう自己嫌悪で泣きました(:_;)

ああ、でも終わったよー
サローネデルモービレ（ミラノの家具の展示会）
うれしー　｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

んで昨日の日曜日は久々の素敵女史会で
Nちゃんが車だしてくれて、
ピエモンテ州にあるネイヴェNEIVEへ

ビオものの食材で料理をつくるレストラン、
カンティーナ　デル　ロンドに行きました。
ここはもう何回も通ってて、好きな店の一つ。
野菜がおいしいんです。何てったって。

本当はここのバーニャカウダを皆に食べて欲しかったんだけど
残念ながら９月からしかメニューに無いとの事で、、、残念。
野菜何度もおかわりしたくなる程美味しいの。


こちらは外観、広い敷地内で宿泊施設もあります。
見晴らしは抜群！！

ワインはもちろん土地ものドルチェット。
女史たちの好みのワインではないんだけど、
おじさんのお勧めで試してみる事に。。
"DOLCETTO DI DIANO D'ALBA 2007"
産地：NEIVE(CN)
葡萄：DOLCETTO
アルコール度数：13%
作り手：CANTINA DEL RONDO'
　　　　DI FRANCARLO NEGRO
"NEBBIOLO DI DIANO D'ALBA 2007"
産地：NEIVE(CN)
葡萄：NEBBIOLO
アルコール度数：13.5%
作り手：CANTINA DEL RONDO'
　　　　DI FRANCARLO NEGRO
結果は。。美味しかったよお、リッショで、、
リッショって日本語でなんていうんだ？？
ボトリングされていないデラカーザが美味しいのも
田舎ならではですね。
この後、またもや普段は飲まないネッビオーロ行きましたが
これも辛口で良かった！！
やっぱり年間１０００本ぐらいのボトリング数って
愛情濃い味がしていいですねぇ。
現地でしか飲めないもんね。

うちの７種盛りにそっくり、、
食いしん坊が考える事はほぼ同じ(´∀｀)

ポーチドエッグの入ったサラダ！！
葉っぱの味が野性的で、普段ミラノで食べてる
野菜はなんなんだっ！！と呆然としてしまうぐらい
味が違います。

アンチョビの２種盛り。
右側は自家製バーターとの相性最高、優しい味です。

味にびっくりすると、すぐ接写するクセがあるらしく、
後日写真をみると、自分で何が好きだったのか一目瞭然（笑）
左側のアンチョビ、グリーン野菜ソースがかかってるんですが
見える？？黄色のパプリカがなんとも言えない甘いアクセント
になってて絶品でした。。食いかけですが。。

もちろんパンは自家製。。

皆は食べ終わりましたが、私はまだ食べれる。。
んで１品追加。１０種のモツ肉の煮込み。。
グリーンピースが味濃くアクセントになり、
つまみに最高！！
あと１リットルぐらいワインいけそう。。

私が大好きなチーズTOMI。手前が若くて奥が熟成済み。。
なんか、白い御飯にあいそうな、和む味。。

チョコケーキ。

ネグロ氏とみんなでパチリ。
お腹いっぱい皆いい笑顔です。
いたずら書きしたかったんだけど、
パセーーっやり方が分からん。
３０分トライしたが断念。

先発隊の３人は食べづかれ模様。。
パセと私はもうちょっと行けたか？？

景色もきれいで、美味しいもの食べて。
先週のばか忙しい苦しさはきれいさっぱり
忘れました。

また今週もがんばるどー。

樽仕込みの赤

ミラノも夏に向かってるはずなんだけど、、
なんでこんなに寒いんでしょう。。

仕事も忙しく、今週はばたばたしそうな中、
月曜はほかの曜日よりも暇な感じで、、


ワインは赤も白も基本，樽仕込みが好き。
上はピエモンテ方面、
チケットがかわいいからつい、、
下はヴェネツィア方面、
このエリアは車じゃ遠いから
日帰りでカンティーナに行くという訳にはいかないけど、
白も赤も濃厚で美味しいのが多いよね。。
ピエモンテのワインよか全然好き。
チケットがしぶいねぇ。

ワインデータはめんどくさいから書きません。。
だって、すごい量になっちゃうもん、
毎日飲んでるんだから。。

知りたい方はメッセください。

食い倒れの日曜日

プロフィールにもありますが
休みの日はゴロゴロすることと、
暴飲暴食が定番でございます。

今日は友達が午後訪ねて来てくれて
お茶しながらおしゃべりした。

家に人が来るのも久しぶり。
猫どもがとっても喜んでた。

お茶菓子はあっこちゃんが持って来てくれた
チーズケーキ。

普段甘いものは食べないけど、
このチーズケーキとっても美味しくて、

このようにかわいいポーションで盛られたにも関わらず
３つも食べてしまった。。
ちなみに作ってるとこは。。
"DOLCEVITA'
VIA ORTI 12.MILANO.
ミラノも最近，繊細な味がするドルチェ屋さん増えたねえ。

その流れで夜は計５人でいつもの
"CALA LUNA"へ。。。。
ここはこの前、子豚ちゃんをサルデニアから空輸して
もらったとこです。。

今日もプリモのウニとからすみのパスタ以外は
お任せで。。

すんごい大好きなちびダコとポレンタの煮物。

イワシの揚げ物。

お供はもちろん，自家製のホカッチャ。

今日の新作。
イワシの酢〆したものと、生の朝鮮アザミ、トマトのサラダ。
めっちゃ旨かったよ。

烏賊とアスパラ、赤いレタスのサラダ。

海老とおまめさんのサラダ。

帆立のグリル。。。(⌒￢⌒*)

無いと暴れてしまう、マストな一皿。
からすみとセロリのサラダ。

柔らか蛸のマリネ。

もちろん、お芋も忘れずに。

最後はあっこちゃんが食べたいって言った
ウニとからすみのリングイーネ。
やっぱ、リングイーネとソースの絡み具合が
最高です。

ワインはいつものサルデニアのフィアノ。
写真は撮るの忘れちゃった。。

んで、ここでの〆にこれが欠かせない
食後酒、ミルトの白バージョン。
ミルトは普通赤でしょ？でもねー
私は白が好き。

ちなみに横の桶はヤギのチーズです。
桶ごとガッっり食べ放題。


今日も正しい日曜日の過ごし方ができて
大満足ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

来週もがんばろっ。

土曜の赤ワイン

そんなんで、、
（前項参照）

へこんだし、
夕ご飯食べないで土曜は仕事したので
夜中過ぎて片付けしてたらお腹がすごくすいて
店閉めた後、いつもの中華へ。。

この日のワインはキャンティ／リセルバ。。
ここは中華なのに、とんでもなく高いワインしかなく
まあまあ旨そうに見えたので値段を聞くと２０ユーロと、、

んじゃ。。と２本開けた。
キャンティって意外に中華にあうという発見と、
どう考えても２０ユーロとは思えない旨さ。。

たぶん，女将さん値段間違えてる。。
帰って来て調べてみたら、
仕入れ値で提供してくれたと思われる。

普通店で飲んだら６５ユーロぐらいするでしょ。

らおぱーにゃん（中国語で女将さん）
来週土曜日もそんな感じでお願いします。

うん、なかなか美味しかった。
写真、カメラ無くて携帯で撮ったから
写り悪し、、ゆるせ。

日本代表？

ちょっとまじめな話。。

外国に住む事で、同胞日本人から
たまにびっくりする言葉を聞く事がある。

もちろん、考え方は人それぞれ、
その人がそう考えている事に関して、
私は同調出来なくても
「なるほど、そういう考え方もあるんだ」
と否定はしない。

けれど、その考えを押し付けられるのは
ちょっとご勘弁願いたい。

忘れた頃に、言われてドキッとする言葉。。

「日本を代表して外国に住んでいるんだから。。」
「日本人としての誇りを忘れるな」
「日本人なのに、、なんで○○なの？？」
「日本人として恥ずかしくないのか」

たぶん、それはレストランを開けてから
頻度を増して聞く様になったと思う。

「今すぐ日本のパスポートを破棄したら
　認めてやる」((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
って言われた事もあったな。。

正直、自分が日本を代表して来ているなんて
思った事無いし、日本が合わないから
住みやすい環境を求めて外国に来ちゃったわけで。。。
そんな過大な期待をされてもちょっと困ってしまう。。

ついでに鮨を出すレストランやってるけど、
日本食レストランと一度も口に出して言った事は無い。。
日本人経営者だから，お客さんはそういうけど、
実際外には店の名前しか書いてないし。
出してる料理も鮨以外は自分達の生活経験のなかで
こういう料理が食べたい。。と思うものを出してるので
カテゴリー的に日本食か？と聞かれれば
違う、、とちゃんと認識してるので、自分たちの口からは
「日本食のレストランやってるんですよ」とは
絶対に言わない。。

だって、そういう事によって例えば日本で良くある
定番の料理があると期待されても、、
ぜんぜん無いから。。

カテゴライズするのが好きな日本人は
どこかに当てはめようとして、
当てはまらない場合、おかしいんじゃないの？？
という事になる場合が多い気がします。

十人十色。
色々あるから面白いと思えると、
色んな事が無限大に楽しめる様になると思う。
イタリアが好きなのはそれを実践してる事。

だから、、
あんまりいじめないでください。。
日本の事本気で嫌いになっちゃうかも。。