四季折々の野菜や魚を多く使ったイタリア料理は、ヘルシーで美味しく、また、イタリア人が一生かけても食べきれないほどバラエティに富んでいます。毎年イタリア各地に料理修行に行き、自宅の教室で披露している料理やまた修行の様子を書いています