～テーブルから広がる幸せを未来へつなげる～
一輪の花、一本のキャンドルから
花のある暮らしの豊かさを伝えたい
フラワー＆テーブル Cija シージャ です
あると便利な食材のひとつ、コールラビ（Koolrabi）。
カブのような大根のようなこの子、硬そうに見えて包丁を入れるとサクッと切りやすく、水分も多く淡泊な味でとっても使いやすいのです。
先週、たまたま義妹が遊びに来ました。
世間話が長引き、「せっかくだから夕飯食べてく～？今日はあるもので賄う和食だけど。」と誘うと食いしん坊な義妹は目をキラキラ～
美食や散財が続いた後だったので、家から一歩も出ない（買い物に行かない）覚悟で冷蔵庫を見渡しコールラビ発見♪
ひとつは缶のシーチキンとマヨネーズ、ワサビを合わせてコールラビシーチキン。
ワサビはチューブなので、結構入れた方がイイ感じ。パセリを散らして一品完成。
もう一品は美味しい乾燥ワカメをもどして、薄く切ったコールラビと一緒に酢の物を♪
この２品でちょうどコールラビひとつ使い切りました。なんか得した気分
冷凍庫に鳥のひき肉発見
中国人の友人からいっぱい頂いたチンゲンサイとでメインに。
レンコンの甘辛炒めと、さやいんげんの胡麻和え、玉ねぎとおあげさんの味噌汁
もう適当にあるものでなんとか・・・しのぎました。
凄い色になってますね・・・
食材切ってた時はまだ日が完全に落ちてなかったんだね、と分かるね。
煮物にもサラダにも酢の物にも使えるコールラビ☆なかなかの優れ野菜です♪
さて今週から今年度のレッスンがいよいよスタートします。
明日はインストラクターコースVol.7、そして木曜、金曜とエッセンシャルコースの初回です
今年も食卓にまつわる楽しさを皆さんと共有し、心豊かな花のある暮らしをご提案していきたいと思います。
