～テーブルから広がる幸せを未来へつなげる～
一輪の花、一本のキャンドルから
花のある暮らしの豊かさ
食卓文化をとことん楽しむ
フラワー＆テーブル Cija シージャ です
ロックダウンが続く毎日です。
オランダでは１月２３日より夜間外出禁止令が出て以来、アムステルダムやアイントホーベン、ティルブルフ、ブレダ・・・といった都市で、コロナ規制に不満を持つ人々によるデモが起きています。
コロナ検査場が放火されたり、窓が割られたり、爆竹や石が投げられたり、ましてや病院にまで。。。とまるで暴動ですね。これで何かよくなるんでしょうか？
まあ、違法なデモを行ったため、それを諫めるために警察が出動し小競り合いになったようですが、長期間の規制による鬱憤や実際生活に困る不安などは勿論分かります。
が、暴動騒ぎになってしまい病院や店舗にまで被害が及ぶようになると、もはや大迷惑以外のナニモノでもないのでは。
冷静さを欠くオランダ人がかなり多いことに 「改めて」 驚きました。 た～の～む～！！
日本でもニュースが流れていたようで心配した母や叔母、妹から今朝、電話がかかってきました。
というオランダですが、我が家では苗から育てたソウメンカボチャ／ソウメンウリを食しました。
小さな苗を義妹からもらったのは昨年の春。
それを庭に植えると・・・どんどんとツルが伸びて、５個もソウメンカボチャが出来ました
８～９月に収穫し、湿気のある倉庫に保存しながら美味しくいただいてきましたが、昨夜は最後の一個をいただきました～♪
こちらのソーメンかぼちゃ、学名は Cucurbita pepo, 和名だとキンシウリ、オランダでは Spaghetti pompoen と言われます。
割るとこんな感じ～。↑ うんうん、かぼちゃっぽいよね。
これをオーブンで焼いてほぐすとこんな風に ↑ 素麺みたいに繊維がバラバラになります。
かぼちゃという名前にそぐわず低炭水化物なのが特徴の野菜です。 食感はシャキシャキした感じ。
夏は冷やして食べても美味しいし、今はオーブンで熱した後にクリーム仕立てのマシュルームクリームソースと合わせても美味しい♪
再度オーブンで焼くよ～。
低炭水化物でカロリーも低いから健康食品っぽい感じですね。
スーパーなどで見かけたことはないので、基本的に家庭菜園か農家産直か人づてで手に入れるのかな？
昨夜はズッキーニスープ、チキンソテーと合わせました♪ また太った気がする。。。
最後の一個だし、お庭で育てるのはあまりにも面積を取られて、今年は育てない予定なのでじっくりと味わいました。
前述のようにツルが伸びていく上、とにかく葉っぱが大きくてかなり場所を取られるんです。
イチゴも同じようにドンドン伸びていきますが、イチゴとは違い根っこは張らないんですよね。
とにもかくにも美味しくいただきました～～～
もう後2ヶ月もすると、様々な植物や野菜の種を植える時期が来るので、今はそれを楽しみにしています。
どこかで見かけた際は是非調理してみてくださいね♪ それではまた！
