昨年末、お節の買い出しにアムステルフェーンに出かけたとき、
Ｓｉｌｌａにてカラフルなトックを見つけて思わず購入～♪
新春らしく華やかになるかな～☆と思ったのです。
夏に日本でもピンクや若草色、黄色などの色がついた御素麺をいただきましたが、
それのトック版みたいな感じネ☆
※トックとは韓国の平べったいお餅のようなものです。スープに入れても煮溶けないのが特徴。
旧正月の時に食べることが多いですが勿論、新暦のお正月にも♪
こんな袋に入ってましたよ～♪♪
白や緑にピンク、黄色、紫色、可愛らしいですよね。
袋の裏面には５～６分茹でるとありましたが、私は４分で。
通常、トックて調理前に小１時間ほど水に漬けなくちゃいけないのですが
袋の裏にはなにも書いてなかったので、即調理に。 気分的にも楽ですネ☆
あ、トック食べたい！となった時に、「まず水に漬けて待つ」 という行為が入ると
なんだか気が萎える時もあるのです。
いつもなら、昆布と煮干しで取った出汁にお醤油で味付けをしたスープ、
そこにお醤油とお砂糖で炒め煮した牛ミンチや、
卵や、ネギ、韓国海苔を入れるバージョンが多いのですが
（基本、あまり深く考えて作りませんので、その時によって食材は変わります）
今回は、この綺麗なトックの色を活かしたくて鶏肉をたっぷり入れて出汁を取りました。
お醤油は入れずにお塩で味付けしたので、スープが茶色くなり過ぎず、
トックを入れて２分ほど煮込んでもトックにも色がつきません♪
無添加の鶏ガラスープの素もちょっぴり使いましたよ。
スープの最後までごくごく飲める美味しいトックが出来上がりました。
あ、でも卵だけは普通に溶き卵を最後投入した方が美味しかったかな・・・と思います～。
日本では七草がゆを頂く本日７日ですが、韓国にはそのような習慣はないようですね。
そしてオランダは昨日、Ｄｒｉｅ Ｋｏｎｉｎｇｅｎ と言われる公現祭の日でした。
またこれについては、次回にでも。
