２０１５年 明けましておめでとうございます。
素敵な新年を迎えられましたか？
オランダの年越しは霧も雨もなく、我が家からは素晴らしい花火の眺めを楽しむことが出来ました。
さて私は昨年１２月中旬よりひたすら食べ詰めの毎日。
過食・美食が過ぎ、かなり胃腸が肥大気味です。
でもオランダでも少しは新年気分を味わいたくて、大晦日にお節作りに励みました。
予定では２９日からお節作りに入る筈だったのですが、思わぬ大雪で色々なプランが後押しに・・・
お蔭で年越しディナー（今年は家族４人のみで☆）の傍ら、お台所を陣取ることになりました。
折敷には、
・紅白なます
・松風焼き
・サーモンの手毬寿司
・海老とホタテのガーリックソテー
・フレッシュフォアグラのソテー☆バルサミコソース添え
・かまぼこ（飾り切り２種）
を準備しましたよ～☆
フォアグラの調理はやはり難しかったですが、オットがとっても喜んで大量に食べてました。
私にはこの濃厚な味は少量で十分です・・・☆
乾杯はシャンパンで☆
なんだかずーーーーーーーーーーーーーーーーっと飲み詰めなんですが・・・我ながら恐ろしい。
シャンパンの後は、昨年の某記念日に弟夫婦に頂いた加賀の純米大吟醸「常きげん」を堪能しました♪
しめサバやタコとバッチリですっごく幸せでした～☆☆☆
お重には、
・ローストビーフ
・タコ
・松風焼き
・お煮しめ（蓮根、人参、蒟蒻、小芋、椎茸、絹さや、厚揚げ）
・出汁巻き
・黒豆
・栗きんとん
・田作り
・かまぼこ
そしてサーモンと生ハムの手毬寿司、しめさば。
お雑煮の代わりに韓国風のトックの準備もしかけましたが
あまりにも皆、お腹いっぱいになり夜に回しました♪
これで正月３日は何もしませ～ん。＾＾
大量に作りましたので、勿論今夜もほぼ同じものを頂きました☆まだ美味しかったです。
年々月日の経つのが恐ろしく速いのですが、今年は更に早くなるのでしょう。
家族の健康に気をつけ、各自が本分を発揮できるよう目を配っていきたいです。
そして私自身も中途半端に途切れていた課題にそろそろ手をつけていきたく思っています。
２０１５年が皆様にとって、笑顔あふれる１年になりますように。
そして本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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