またまた作っちゃいました、鯵の南蛮漬け！
小鯵が手に入らなかったので結構大き目の鯵ちゃん１．５ｋｇ。
お酢をた～っぷり入れて骨を柔らかくしたつもりでも、やっぱり固くしっかりした骨です。
オランダの食材では色々と思うようにならず、悔しい（？）思いや悲しい思いをしますが
普通のスーパーでの魚の扱いの粗末さといえば、まさに悲しみの嵐です。
魚だけに限らず、スーパーに行っても日本のように心が躍るということがありません。
ですので我が家では魚といえば、金曜日のマルクト（青空市場）でゲット。
イカや貝なども含め種類も豊富で、白身魚ばかりではなく、青魚もゲットできるのです～☆
それでも目がドンヨリした魚たちも多いので、厳しいチェックは必須かな。
見てみると魚屋に並んでいるのは、アジア系か中東系のお客さんばかり。
みんな魚の美味しいことをよく知ってるようなツワモノに見えちゃって、
しかもみんな大量買いしてるので、いつも「ナニ作ってるんだろう～？」と気になります。
ここで売られている魚は恐らく冷凍処理されてたものだろうし、家ですぐ処理して調理したい私は
本当は１ｋｇでも十分なのに周りの「５ｋｇ！」とか「６ｋｇ！」とかいう声に圧されて
「１．５ｋｇ！」と。。。＞＜
この中途半端さが自分でも情けないわ。。。
しかし１．５ｋｇの南蛮漬けは４日～５日くらい余裕で持ちます～。
しかも美味しいし、体はシャッキリするし、カルシウムバリバリ食べれて言うことなし！
後わずか残っているので、今日のお昼ご飯に食べちゃおうっと。ぐしし
丈夫が取り柄の私に似て、子供達もとても丈夫なのですが
珍しく次女が高熱と嘔吐で先週末から体調を崩していました。
今日はルンルンと学校に行ったので、私もほっと一安心。
今日も明るいオランダの空です。皆さまも春を楽しんでくださいネ～。
それではまた！
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