昨日の日曜日はオランダ人乙女を相手に 「寿司ワークショップ」 を自宅にて行いました。
１６歳、１７歳のそれはそれはピッチピチ美人でオシャレなお二人さん。
もともとはオットの同僚から 「娘が寿司にはまってて・・・お宅の奥さんに教えていただけないかしら」 と
相談を受けたのが始まり。
「私、寿司のプロじゃないから教えることなんて出来ないなあ。」 と言うと
「だれも君が寿司のプロとは思ってない。」と。
ま、確かに。
「じゃ、ま～一緒にやってみよう！てことでオーケーならやってみましょう。」
かくして昼の１４時～１８時まで、サウナのようなこの暑さの中、
せっせ、せっせと３人で楽しく可笑しく寿司作りに励みました。
二人ともお寿司作りが （特に一人は料理が趣味とか） 好きで
巻きずしを数回、サーモンとまぐろの握りは作ったことがあるそう。
そこで、ご飯の洗い方、寿司飯の作り方から始まって
いなり寿司、
カッパ巻き、
鉄火巻き、
太巻き数種類
裏巻き、
軍艦巻き（イクラ、ツナマヨ）
握りを数種類 （卵、エビ、まぐろ、サーモン、ハーリン）
お味噌汁
何故か卵焼き
最後どうしても時間がなくて手毬寿司は出来なかったけれど
とっても満足してもらえるワークショップになりました。（ホッ）
当初の予定を大幅に上回り、４時間かかりました・・・。
最後は慌てて試食タイム、大事なワールドカップ決勝もあることだし
食べる時はみな、すごく手際良かったです。＾＾
お仕事ではなくても人に何かを教えるってすごく責任重大だし
何か新しいことをゲットできたかな、これまで知らなかったことを
たくさん知ってもらえますように、と 「自分なりに」 精一杯頑張ります。
でも私って 「魚」 のこと今ひとつ知らないなあ、と改めて気付かされました・・・＞＜
これもひとつの収穫ですね。
もっと知りたいなあ。
そしてどうせ御寿司を頂くなら、少しでも日本らしい雰囲気で、と
セッティングしましたが、利休箸のお箸袋の色がいまひとつ合わない！
なので、ずっと昔に日本の１００円ショップで買った和紙揃えを使って
合わない色の箸袋をお見本に作りました。
色もなんとか合ってめちゃハッピー。
１００円ショップ、ほんと素晴らしいです☆
また今度帰ったら買い足しておこう。
それにしても先月学校を卒業したばかりのお二人でしたが
身長も１７５ｃｍ以上と１７０ｃｍくらいでスラ―ーっとしてて
ほんと１０代の思春期真っただ中、キラキラしててとーっても綺麗でした。
まったく１６、１７歳には見えませんが・・・まぶしかったわ。
写真を載せたい気持ちがムズムズですがやめておきましょう。
それにこの年でお料理が好きだなんて、凄いわ～。
私はその頃と言えば、食べるの専門の大食い街道まっしぐら、でしたから。＞＜
ひょんなことから私にとっても楽しい時間を過ごさせてもらえて
嬉しく、楽しかったです♪ どうもありがとう☆
これからは我が家でも時折、寿司が登場しそうです～！！